Tout d'abord merci pour ces notes de dégustation. Moi aussi j'aurais aimé faire ce genre de descente chez John.
Sinon voici mes modestes avis sur des flacons Compass Box :
- Asyla : sans être exceptionnel c'est pas mal du tout. Typiquement un whisky à boire. A mon humble avis avec quelques degrés supplémentaires il serait un poil plus expressif
- Spice Tree : j'ai vraiment bien aimé, ça ressemble à un speyside avec pas mal de vanille. C'est un peu à cause de lui que j'ai arrêté de mettre des notes, car je me suis rendu compte que j'étais sévère avec tout ce qui n'est pas exceptionnel.
- Juveniles : pas de notes de dégustations, le seul souvenir que j'en ai c'est justement que c'est pas dans mes gouts
- The Peat Monster : superbe, ça c'est du whisky, de la fumée, de l'orange, de la tourbe. Un beau mariage, il faut que j'étais presque convaincu d'avance avec Caol Ila + Ardmore

Je vais encore résister quelques semaines avant d'ouvrir Flaming Heart (en gros 2 semaines avec la soirée dégustation, il va falloir patienter, Alain, pour avoir un échantillon )