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Ecosse
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Longmorn
Chivas (Seagram) -- En activité
A propos de Longmorn...
Notes de dégustation disponibles :
- Longmorn 15 ans (46 %) notenotenotenotenote- Longmorn 1996-2008 - fût n°56789 - 11 ans (56 %) notenotenotenotenote
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Longmorn 1996-2008 - fût n°56789 - 11 ans (56 %) notenotenotenotenote
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Type: Single malt
Catégorie: Apéritif
Embout.: Berry Bros and rudd
Prix: De 45 à 60 Euros
Ce whisky, je l'ai essayé dans tous les sens : différentes dilutions, différents temps d'aération dans un verre couvert ou à l'air libre (de 0 min à 120 min). Rien n'y fait. Le (long) descriptif qui suit est la compilation la plus pertinente et cohérente possible de mes diverses expérimentations. Je le ferai goûter à mon pote connaisseur le WE prochain, je relaterai ici ses impressions.

Couleur : Jaune clair.

Nez : Extrêmement agressif, alcooleux à mort. Premières odeurs fugaces sur la cerise et la prune...évoluant presque immédiatement sur du floral (lilas). Enfin, tout cela se cristallise sur le raisin sec et surtout la noisette.

Bouche : ça décape littéralement les muqueuses buccales, un supplice. Les goûts sont légers, mais alors légers...pfiou...peut-être que certains y verraient de la subtilité ? Pour moi c'est juste horriblement inintéressant. Malgré tout : herbe fraîche à l'attaque, puis léger malt se mêlant à cette amertume végétale. Notes d'abricot. Relents floraux lointains. Texture agréablement consistante.

Finale : Son intensité décroît rapidement (heureusement) mais elle persiste longtemps (hélas). Très amère. Les noisettes reviennent, accompagnées d'un léger boisé me semble-t-il. Rapidement, l'évolution devient dramatiquement horrible, avec un goût de haricot vert cru / concombre qui va durer un sacré bout de temps, avant d'avantageusement tourner au thé vert.

Verdict : chaque gorgée est une gageure, finir son verre s'apparente à une traversée du désert. Je lui mets la moyenne pour les arômes/odeurs de noisette et la texture en bouche. 50/100 selon mon barème.
Auteur: Kostik
Création: 18/10/11
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