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Sujet : Que pensez-vous des livres? | |
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Auteur | Sujet : Que pensez-vous des livres? | |||
seb (Membre) |
Posté le: 16/02/04 16:32, dernier message le : 16/02/04 [Répondre ] Bonjour à tous,
En fait les ouvrages consacrés au whisky disponibles en France semblent très peu nombreux. J'en possède trois pour ma part: -le mickael Jackson ben sûr (ed. récente) -Le whisky de T. Benitah -whisky de Dave Broom. Celui de Broom n'est vraiment pas terrible, une rapide visite de quelques distilleries très celèbres et des notes (étoiles) sur les whiskies les plus classiques (scotchs mais aussi irlandais canandiens americains etc..) Le MJ est certes une référence de part son côté exhaustif (bien qu'il manque d'infos sur les embouteilleurs indépendants), la qualité de sa présentation, c'est un bel ouvrage agréable à consulter... Par contre au risque de casser un peu le mythe, je trouve que les notes de MJ sont assez déroutantes , arbitraires voire fantaisistes... Il faut être très fort pour descerner 94/100 à un whisky et 93 ou 95 à un autre... Ce système de notation qui se veut précis me semble inadapté (c'est le même système que Parker pour le vin, c'est tout dire!). Quand aux commentaires de dégustation de MJ, trop fort! Il est capable de distinguer un quinzaine d'aromes; bravo!!!mais je doute , surtout en sachant qu'il est aussi spécialiste de la bière... Le Bénitah est tres beau et intéressant, surtout le partie fabrication et histoire...Le système de notes est certes un peu déroutant mais au final pas mal.. (étoiles) et surtout les notes de dégustations sont plus modestes et raisonnables (meme si bien sûr je ne partage pas tout!) Voila j'attends vos avis (j'ai peur de ne pas me faire des copains en cassant MJ!...) mise à jour : 16/02/04 19:57 |
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tigrou25 Tigrou (Membre) |
Posté le: 16/02/04 20:30 [Répondre ] C'est vrai que concernant les bouquins c'est assez pauvre en France. Je dis bien en France parce que pour en avoir discuter avec Mickael Jackson (non non je ne fantasme pas j'ai bien discuté avec lui pas plus tard que jeudi 12/02/2004) il me disait qu'ailleurs (Allemagne, Pays-Bas, Belgique, Angletterre) le choix était plus large. Pauvre de nous !
Après question notation d'un whisky je pense que c'est avant tout une histoire de gout. Un truc qui m'embete un peu actuellement est le fait que les islay soient considérés comme le summum en matière de Whisky. en reprenant les notations de MJ je dirais que si c'est un islay il aura au moins 80 voir 85 sur 100. Tout ça pour dire que suivant les goûts de chacun certaines personnes adoreront un irlandais d'autres un écossais tourbé et pour certain ce sera un bourbon. Donc pour ma part les notes je m'en méfie bien que pendant un certain j'y ai fait confiance. A la rigueur une très mauvaise note sur un whisky veut dire quelque chose mais pas une bonne ou une très bonne. Question arome, là c'est pareil et différent. Je pense qu'un Nez en parfumerie est capable de te trouver une quinzaine d'arome sur un whisky comme le fait MJ. Le quidam moyen lui ne trouvera qu'une odeur de whisky et des fois une odeur de tourbe en reculant le verre et disant pouah ça sent la fumée. Après avec l'habitude on trouve d'autres arômes. Je pense que c'est en partie une question d'apprentissage une partie de nez. Ce que je fais pour ma part quand j'ai un whisky qui est sur le bouquin de MJ ou T. Benitah, j'essaye de trouver quels arômes je peux y trouver et quand je pense avoir fait le tour de la question je vérifie sur le bouquin. Et comme je trouve jamais tout je repars à la recherche des arômes que j'ai zappé. Voilà j'espère que mon avis t'aidera pour tes prochaines dégustations. |
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