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| Sujet : accord mets et whisky | |
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Forum Public / Les mariages avec le whisky / accord mets et whisky - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : accord mets et whisky | |||
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LeBruce (Membre) |
Posté le: 08/10/06 10:02 [Répondre ] Alain Senderens, big chef du resto qui porte son nom (1 ou 2 étoiles), et ex Lucas Carton (3 étoiles) propose un saumon avec comme verre pour l'accompagné, non du vin, mais du Talisker... D'ailleurs le saumon "sprayé" au Talisker sur le stand des Classic Malt au WhiskyLive était excellent.Les 2 autres alliances étaient aussi très bonnes.  |
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abel (Membre) |
Posté le: 25/11/06 16:23 [Répondre ] mousse au chocolat au laphroaig (a incorporer dans le chocolat lors de sa fonte au bain marie )
carpaccio de st jacques au talisker ( qui est vraiment le compagnon des fruits de mer ) |
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abel (Membre) |
Posté le: 25/11/06 16:54 [Répondre ] essayez donc le blanton's version brut de fut(66°) avec un bon chocolat noir aux noisettes...un delice en fin de soiree
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 26/11/06 11:42 [Répondre ] Pas mal tout cela, merci abel !
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| L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé | page générée le : 23/11/24 |