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| Sujet : Lagavulin 1988 Distillers edition - PX finish | |
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Forum Public / Le single malt / Lagavulin 1988 Distillers edition - PX finish - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : Lagavulin 1988 Distillers edition - PX finish | |||
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Steph (Membre) |
Posté le: 17/03/05 09:33, dernier message le : 17/03/05 [Répondre ] Hier soir chez moi, petite dégustation improvisée avec l'ami Tonio, pour lui faire découvrir qqes irish whiskeys (lui qui d'habitude ne boit que des Scotchs).
Powers 12 ans, Redbreast 12 ans, et Connemara au programme... j'ai comme l'impression qu'il a préféré le Connemera, et je me demande bien pourquoi ?!...  sinon en petit "must" de fin de dégust, on s'est ouvert le Lagavulin 1988 Distillers edtion, qui pour ceux qui ne connaissement pas, est une version ressemblant au 16 ans standard, si ce n'est qu'il a fini sa maturation pendant les 2 dernières années en fûts de Pedro Ximenez. Je pense qu'on s'est bien régalé tous les deux ! J'avais des craintes, mais pour mon premier dram j'avoue qu'il m'a conquis ! La tourbe fumée et le sel classique du 16 ans, mais toute la puissance arômatique du Lagavulin est enrobée par le sherry qui lui apporte un fond doux-amer légèrement chocolaté : délicieux ! il m'a fait penser à l'ardbeg 1975, au meilleur de son développement. Note : ****(*) - 4,5/5 |
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antoine puis aux amandes (Membre) |
Posté le: 17/03/05 09:52 [Répondre ] Bonjour tout le monde, et en effet pour une fois j'ai dérrogé à la règle.
Donc Powers 12 ans, très malté sur le biscuit petit beurre avec des notes assez sucré au nez. En bouche , toujours ce malt bien planté et un bon gouts de Langan, ( sorte de variété de Lichee, mais en plus subtil), pour une finale souple, sans amertume. Le Redbreast 12 ans, en fait un peu le même nez, très aguichant que le powers, par contre en bouche un gout de rose interessant, qui lui apporte un peu d'amertume en finale. Le Connemara, un petit bijou de fumé hyper léger, comme je l'aime, un brin de gateau arromatisé au cafè et fruité( presque sherry), une sorte de Ardbeg Uiguedail en très apprivoisé. En bouche presque pas de sensation de fumé, belle rondeur, fruits sur les bords de la langue et un brin de sel. J'y ai décelé de la pomme , en fait la peau des pommes quand on croque dedans et que cela laisse un peu mais très peu d'amertume. Par la suite des relents de cidre de chez le vrai paysan Breton, au fond d'un chemin plein de boue, dans une grange farcie de tonneau, avec 15 sortes de cidres qui échangent leurs effluves.... Une finale calme comme la mer après la tempête, et belle, j'ai super aimé... Et enfin Lagavulin 16 DE; en effet le sherry apporte de la rondeur et de la souplesse à cette force de la nature; tout y est comme apprivoisé, il devient presque politiquement correcte, en tout cas il offre au non acquis à la cause du 16 ans normal, une deuxième chance, qu'il faut prendre croyez moi.... Bien à vous et bonne Saint Patrick Antoine |
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Steph (Membre) |
Posté le: 17/03/05 10:12 [Répondre ] Au passage, Antoine et moi avions goûté il y a qqes semaines le Talisker 1991 Distillers edition, et j'ai trouvé (Antoine aussi je crois) que l'influence du Pedro Ximenez était bien plus sensible dans le Lagavulin, que celle de l'oloroso dans le Talisker...
D'autres avis sur ce sujet ?... Steph |
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whiskygalore (Membre) |
Posté le: 17/03/05 11:58 [Répondre ] Qu'est-ce que ça doit être alors ! J'avais trouvé l'influence du sherry trop manifeste dans le Talisker D.E.
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