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| Sujet : Penderyn | |
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| Auteur | Sujet : Penderyn | |||
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 22/07/05 10:34 [Répondre ] little cask offusquée de ton machisme et néanmoins relativement bien vêtue Désolé pour le ton  Je m'auto attribue un carton rouge  |
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 22/07/05 11:19 [Répondre ] ah non mais ohhh à bas les poncifs ...
ceci étant mon budget whisky cette année était astronomique mais j'ai passé mon temps à offrir des bouteilles ...  |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 22/07/05 11:36 [Répondre ] Et généreuse avec ça
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 22/07/05 11:59 [Répondre ] non prosélyte
 c vrai ca : a qui offrez vous du whisky ? |
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whiskygalore (Membre) |
Posté le: 22/07/05 12:18 [Répondre ] Un rhum de 12 ans d'âge pour mon père, je le pousse à boire, c'est pas bien ça
 Le whisky, il se l'achète tout seul, le dernier était un Caol Ila 18 ans of. |
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tophe (Membre) |
Posté le: 22/07/05 13:04 [Répondre ] Moi a mon père, pour la fête des pères un Glenrothes 1989!!!
Pour mon gosier personnel, 3 d'un coup!!!!!!! Bowmore 17 ans Glenfarclas 25 ans Tamdhu Moi aussi mon budget est pas mal!!!!  |
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whiskygalore (Membre) |
Posté le: 23/07/05 18:17 [Répondre ] Le Glenrothes 12 ans of. (le 92 pour moi) est vraiment excellent !
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tophe (Membre) |
Posté le: 23/07/05 18:28 [Répondre ] Je ne connais que le 1989 qui très bon et très relaxant!!
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whiskygalore (Membre) |
Posté le: 23/07/05 18:35 [Répondre ] D'après les commentaires, il ne doit pas y avoir beaucoup de différences. Le mien a un goût de céréales légèrement sucré et il passe vraiment bien dans le gosier.
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tophe (Membre) |
Posté le: 23/07/05 19:45 [Répondre ] Le 1989 a un goût de sucre glace qu-on laisse dans la bouche, beaucoup de céréales et des petits fruits!!
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 24/07/05 11:23 [Répondre ] Pour en revenir au Whisky Gallois Penderyn, la première dégustation chez le caviste a été un vrai régal ! Beaucoup de gras et de poire en attaque, une bouche très gourmande et velouté et une finale crémeuse et longue. Ma première impression m'a fait penser à un croisement entre un bourbon et un irlandais !
L'explication est simple : vieillissement en fût de bourbon, pour le coté vanille et la rondeur, et affinage en fût de madère pour la douceur et la gourmandise. Le madère est très présent en attaque et même en finale pour adoucir le coté bourbon, souvent plus amer (à mon goût). Très, très bel équilibre !! Bref, j'ai acheté une bouteille La dégustation de ma propre bouteille a été plus mitigée; alcool trop présent et attaque trop aggressive. Il faut laisser le breuvage perdre de sa fougue ! D'ailleurs avec une petite pointe d'eau, c'était déja beaucoup mieux. J'ai également dégusté un Eddu qui est bien remonté dans mon estime ! Je vais y revenir plus longuement dans la semaine. A bientôt donc  |
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