Vos avis SVP pour réaliser une cave de whiskies pour dégustation par des amateurs qui ne sont pas encore des connaisseurs . Pas trop chère, ce n'est pas moi qui gère les cordons... base 40 à 70euros ... Facile à trouver. Merci pour vos conseils

Hello,

mon avis de petite cave de démarrage d'une vingtaine de whiskies.
Quand tu dis "pas trop chère", 70 euros ça commence déjà à faire une belle somme...

tu ne précises pas non plus quel(s) type(s) de whiskies vous intéresse(nt) ?
je partirai donc plutôt sur la base de single malts écossais.

L'idéal est une cave qui parcoure la majorité des "terroirs" écossais.
Dans un premier temps je vais donner des bouteilles trouvables assez facilement dans la plupart des GMS entre 20 et 40 euros.

Lowlands :
- Auchentoshan 10 ans
- Littlemill 8 ans (cette distillerie est défintivement fermée depuis une vingtaine d'années mais il reste apparemment encore qqes stocks de cette bouteille)

Skye :
- Talisker 10 ans
(on trouve aussi le 18 ans -excellent pour moi- à 55 euros chez Nicolas)

Islay :
- Bowmore 12 ans (on trouve aussi le 15 ans Mariner (sublime) pour moins de 50 euros chez Nicolas également)
- Lagavulin 16 ans (on trouve aussi le 12 ans Special Release brut de fût chez Nicolas)
- Laphroaig 10 ans ou 10 ans cask strength
- Ardbeg Ten (chez Nicolas)
Chez les cavistes on trouve aussi le Caol Ila 12 ans (40 euros+) et 18 ans (60 euros+) qui sont excellentissimes à mon goût

Highlands/Speyside :
- Cragganmore 12 ans
- MAcallan 12 ans sherry (existe aussi en version "Fine oak": sherry + bourbon)
- Aberlour 10 ans ou 16 ans (aussi le 12 ans mais perso j'accroche moins)
- Balvenie 1989 port wood
- Glenfarclas : on trouve le bdf en GMS (qui arrache pas mal!) sinon le 1991 oloroso sherry, excellent, est trouvable chez les plus gros cavistes dans les 60 euros
- Glenfiddich 18 ans
- Glenlivet 12 ans (actuellement chez certains Carrefour on trouve le 15 ans French oak et le 18 ans à petit prix)
- Glenmorangie 10 ans (on trouve aussi diverses finitions intéressantes : port wood, madeira wood, cotes de Beaune...)
- Strathisla 12 ans


Northern Highlands :
- Oban 14 ans
- Clynelish 14 ans
- Balblair 16 ans
- Old Puleteney 12 ans
les 3 derniers ne sont hélas trouvables que chez des cavistes mais ils valent le détour.

Orkney :
- Highland Park 12 ans (on trouve aussi le 18 ans chez Nicolas pour environ 50 euros)
- Scapa 14 ans (chez certains Leclerc depuis peu)

Arran :
- le 43° ou le 46° unchillfiltered, a priori on devrait aussi pouvoir bientôt trouver un 10 ans d'âge officiel (un premier 10 ans collector -très cher!- vient de sortir)

Campbeltown :
- Springbank 10 ans (ou 12 ans maintenant rare)
ou Glen Scotia 14 ans


Je pense qu'il peut être intéressant de goûter également des whiskies d'autres régions, notamment l'Irlande : Bushmills 10 ans, Jameson 12 ans (plus difficilement trouvables mais excellents : le Redbreast 12 ans et le Powers 12 ans)

également la France avec son Eddu (whisky au blé noir très original), l'Armorik, ou des gammes comme Celtic Connection, Michel Couvreur... (éviter le champenois Guillon qui n'a pas l'air fameux)

les USA bien sûr : Jack Daniels single barrel, Makers MArk, Blanton's, Wild Turkey 8 ans 50,5°...

les Japonais sont également très intéressants mais à des prix trop élevés pour la plupart (hormis les fioles de 50 cl de Nikka pure malts)

Eviter le Great Outback australien qui est purement infâme!!!

voilà pour qqes idées, et bienvenue dans l'univers ô combien riche des whiskies !