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| Sujet : Salut à tous | |
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| Auteur | Sujet : Salut à tous | |||
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tophe (Membre) |
Posté le: 11/02/06 17:47 [Répondre ] Il faut mettre un certain prix pour avoir un Port Ellen, car de plus en plus rare!!!!!!!!
 J'ai vraiment envie de le gouter mais, le prix  Dit moi, de quel autre Islay le siturais tu??  |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 12/02/06 00:45 [Répondre ] Et bien mon JP, j'aimerais bien t'offrir un verre pour que tu te poses et reprennes ton souffle ! Ma timide présence ici même est le résultat d'une grosse fatigue, du boulot, de la famille, etc.
J'ai au moins 10 notes de dégustation en retard ! Pour ce qui est du Port Ellen, je n'ai qu'une version de 1990 Signatory Vintage. Elle est bien typée avec beaucoup de finesse et une bonne pointe de poivre ! |
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Steph (Membre) |
Posté le: 13/02/06 10:32 [Répondre ] Oui, maintenant il faut en principe compter au minimum 150 euros pour une bouteille de POrt Ellen.
Et contrairement à ce qu'on peut croire, il y a encore pas mal d'embouteillages en circulation, de divers embouteilleurs. Pour ma part j'avais acheté la version 1979 23 ans 43° Signatory il y a environ 3 ans, que je trouvais très bonne, douce, fruitée, élégamment et finement tourbée/marine. elle m'avait "seulement" coûté 115 euros, mais je pense qu'elle est désormais assez difficile à trouver. L'an dernier j'ai mis la somme la plus élevée à ce jour dans l'achat d'une bouteille : 150 euros pour le POrt Ellen 3rd Release officiel à 58° (petite réduc via mon caviste car il est à 165/170 euros à LMDW), et là expression très différente: puissante, très épicée, sur les agrumes, tourbée/herbacée, une bombe. Le pb est qu'il y a de nombreuse versions toutes âgées d'une vingtaine d'années (de 1979 à 1983), toutes chères, mais qui ne se valent pas au niveau de la qualité et du goût... mieux vaut ne pas en acheter à l'aveuglette!... sinon on doit encore pouvoir en trouver à moins de 150 euros, soit non bruts de fûts, soit dans des gammes comme Signatory SFTC (50 cl)... Stéphane P.S. : IslayJP, je connais un excellent remède pour un genou abîmé au ski... le CAOL ILA 18 ans !!! sur l'étiquette y a marqué : "assure dans tous les cas un prompt et joyeux rétablissement..." ;) |
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CourtoMalté (Membre) |
Posté le: 13/02/06 16:13 [Répondre ] Hello et merci à tous pour vos infos et conseils , eh oui, le PORT ELLEN quelle tentation !
 , pour répondre à ta question tophe, il ne ressemble à aucun autre ISLAY celui que j'ai goûté c'est bien cela le problème, c'est comme si c'était la somme du tout des 7 malts d'ISLAY !!!Auquel le comparer, pas évident de se mouiller. Dans un premier temps j'aurai dit parmi les plus grands et les plus subtils ,comme les CAOL ILA / TALISKER 18 ans, ou le LAPHROAIG 15 ans ( quoique je préfère le "Quarter Cask" ), mais n'oubliez pas que je n'ai testé qu'une version réduite à 40 %...mais question satisfaction et impression de longueur inoubliable, le seul qui tiendrais peut être c'est le TALISKER 20 ans officiel CASK STRENGTH ( 2 versions à titrant 2 degrés diff existent), mais je dois avouer qu'en savourant le PORT ELLEN j'ai senti que c'était plus grand que tout encore !!!!! Il me faut donc goûter une version B.D.F. impérativement !!!!( d'après certains cavistes, la version Bdf RARE MALT 22 ans serait à se "pisser dessus"!!!- délirais t'il?). Bon les amis je dois vous laisser, on en reparle, au plaisir !!  mise à jour : 13/02/06 16:17 |
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tophe (Membre) |
Posté le: 13/02/06 17:40 [Répondre ] Merci à toi Courtomalté
 Je vais voir selon mon budget, je suis vraiment tenté!!!!! Pour le moment je suis avec le Lagavulin 12 ans 57.2% |
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Steph (Membre) |
Posté le: 13/02/06 17:54 [Répondre ] tophe,
as-tu ouvert ton Lagavulin 12 ans depuis lgtps ? car moi de mon côté au début je le trouve délicieux, un fabuleux mélange de fumée et d'autres arômes complexes ronds. mais nous l'avons regoûté récemment au sein de notre club et tout le monde l'a trouvé pas terrible voire mauvais/repoussant ! il avait perdu son charme équilibré et était devenu très acide et astringent. (après environ un an depuis l'ouverture, mais au bout de qqes mois déjà je le trouvais moins bon) j'espère que tu n'auras pas le même pb... |
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tophe (Membre) |
Posté le: 13/02/06 18:09 [Répondre ] Je l'ai ouvert il y a 15 jours,
 et franchement ma première réaction était(je préfère la version 16 ans) le 12 ans est très linéaire à mon goût  moins exceptionelle que le Laphroaig 10 ans cask strength Pour tout te dire, il ne m'a pas procurer le paisir du 16 ans que je trouve plus muscler et plus odorant!!!!  |
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Steph (Membre) |
Posté le: 14/02/06 09:43 [Répondre ] Oui le 16 ans est toujours un must pour moi aussi, probablement le whisky le plus tourbé/viandé/salin/appétissant que je connaisse dans cette gamme de prix!
as-tu goûté le 16 ans Distillers fini en fûts de Pedro Ximenez ? certains n'accrochent pas, mais moi j'adore. Le mélange tourbé/marin avec cette maturation vineuse/chocolatée donne un résultat d'une richesse et d'un goût formidable. |
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tophe (Membre) |
Posté le: 14/02/06 11:25 [Répondre ] Oui, j'ai déja eu une bouteille (1979), que j'ai trouvé magnifique, il vaut d'ailleur le 16 ans avec une odeur de cendre de cheminée éteinte qui s'occommode superbement avec sa puissance d'origine et une finale interminable!!!(de quoi passer une superbe soirée au coin du feu)
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Steph (Membre) |
Posté le: 14/02/06 14:23 [Répondre ] avec un bon habano Yes!!
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tophe (Membre) |
Posté le: 14/02/06 19:03 [Répondre ] Le bonheur quoi!!!!!!!!!!!!!!!! ou un Talisker distillers editions
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