Rare Malts?
Signatory Vintage?
Old Malt Cask?
Chieftain's?
Whisky Galore?
Dun Bheagan?
Murray Mc David?
Gordon Mac Phail?
Provenance?
Cadenhead's?
Duncan Taylor-Peerless?
Compass Box?
...

je trouve les nouvelles versions de Signatory Vintage très intéressantes
ainsi que la nouvelle formule chez Murray Mc David (ont l'avantage d'avoir un prix très bas)
pour ce qui est des "rare malts"
une 20cl sera a bon prix...par rapport aux 70/75 cl...

beaucoup de bonne voir de tres bonnes bouteilles chez les independants
mes deceptions sont pour ma part souvent sur murray mc david surtout les finitions
mac phail la serie connoiseur choice ma souvent decu egalement, mais actuellement mc phail a changer sa politique et les nouveaux flacons titre 43 ou 46 pour 40 precedement donc a revoir.
pour moi les valeurs sures sont duncan taylor, berry bros and rud et douglas laing.
je n'ai pas d'opinion sur black adder et cadenhead.
quand a wilson and morgan et adelphi ils ont bonne reputation mais il ne me semble pas avoir goutte de flacon de l'un d'entre eux.
jean boyer du peux que j'ai goutté il y a quelques trucs pas mal, et les prix sont assez abordable.
et pour finir signatory vintage qui me semble avoir une qualite assez inegale sur ces flacons.
les series cask strengh et unchill mon beaucoup plus
la very cloudly semble ne pas faire l'unanimité quand a la serie de base ces un peu la loterie des trucs pas mal et du vraiment pas terrible...
ouf vaste sujet que les independants

Pour ma part j'aurais bcp de mal à répondre à cette question...

en effet à ce jour, je n'ai jamais encore goûté un nombre suffisant de bouteilles de chaque indépendant qui m'aient soit toutes plu soit toutes déplu!
J'ai toujours trouvé des choses très bonnes,et d'autres moins voire bcp moins chez chacun d'eux...
Je serais donc bien en peine de donner un classement.
De mon côté jevois plutôt les indépendants comme une incroyable offre de produits d'une richesse/diversité impossible à trouver dans les embouteilles officiels.
A chacun de faire son petit marché dans tous ces "stands" en fonction de ses goûts et envies.

Un tel attiré par le vin et les finitions se plongera dans des Murray MacDavid.
Un autre aimant bcp les whiskies marqués par le bois, notamment le sherry, ira fouiner du côté de Gordon & McPhail (où certains embouteillages mériteraient plus le nom de "eau-de-vie de bois" que de "whisky"
Un autre encore cherchant à retrouver la typicité max de la distillerie s'intéressera à la nouvelle gamme Gifted Stills de Jean Boyer...
Un autre attiré par de nouveaux horizons, notamment de distilleries fermées/silent, ira voir Signatory.
Un autre passionné par la fusion du malt avec un fût bien précis ira chercher les singles casks prestigieux mais aussi parfois aléatoires de Douglas Laing, Duncan Taylor, Blackadder...


Certaines gammes (plus que certains embouteilleurs eux-mêmes) ont une qualité générale un peu plus basse que d'autres, ou bcp plus d'irrégularités, mais bon globalement je pense que si on le peut, il est bien de s'intéresser à tout, car il y a aussi du bon voire du très bon partout... le tout est plus après une question de temps qu'on a à fouiner et des disponibilités/prix de certaines gammes/bouteilles...

Merci Fred

Mais bon on peut pas dire qd même j'ai bcp aidé sur ce topic par une réponse précise... plus "général" que ça, tu meurs!

mais bon c vraiment le sentiment que j'ai... une sorte de flou artistique quoi
surtout quand ça concerne des single casks... là c'est vraiment la loterie! et soit on tente sa chance les yeux fermés, soit on cherche un maximum d'autres avis sur la bouteille et le fût en question.

Salut SINGLEMALT

Je reprends un peu ce qu'on dit gox et Stéphane : MMD pour les finitions vineuses, GMP m'a souvent déçu dans la série Connoisseurs choice à 40 mais les derniers embouteillages à 46 sont bien mieux, et puis surtout, une des meilleures, si ce n'est la meilleure, des bouteilles que j'ai goûtées est une GMP. Signatory : jamais été déçu. Cadenhead : Très inégal. Jean Boyer : plutôt des bonnes surprises et surtout quelques superbes embouteillages (Talisker par exemple); DT-Peerless : ceux que j'ai goûtés sortaient de l'ordinaire (dans le bon sens !). Mais surtout, j'ai une une bien trop petite expérience pour que mes expériences soient généralisables.

Par contre tu mélanges un peu embouteilleurs et séries : les rare malts sont une série de Diageo, avec embouteillage officiel, Old malt casks est une série de Douglas Liang, comme Provenance, Chieftain's est une série de Ian McLeod, Compass Box est une marque de blends etc ...