Hello Cédric,

pas évident de te conseiller en effet car comme l'ont fait remarquer certains, tu as budget correct à fois pour t'acheter une très bonne bouteille autour de 60/70 euros, mais vu que tu débutes dans cet univers, la question est (n'y vois aucune méchanceté ou moquerie) : sauras-tu l'apprécier à sa juste valeur ?

étant donné que tu débutes et n'a a priori pas de points de référence en matière de single malts pour comparer... et que se faire un "palais whisky" demande en principe beaucoup de temps (du moins pour moi ce fût le cas).

je serais donc plutôt tenté de répondre comme certains de t'acheter les 2 trilogies Classic Malts en bouteilles de 20cl, qui rentreront juste dans ton budget et te permettront de découvir 6 facettes différentes typiques de telle ou telle région...

Sinon un truc qui pourrait aussi être très intéressant, c'est d'acheter un coffret de 3 expressions de la même distillerie.
Talisker par exemple fait cela, avec le 10 ans d'âge, la version Distillers affinée en sherry et le 18 ans.
Cela te permettrait de découvrir différentes facettes d'une distillerie "phare", et de voir si tu te sens plus attiré par un whisky jeune ou plus âgé, si tu aimes la finition sherry auquel cas tu pourrais ensuite t'orienter carrément vers des whiskies "sherry butts" qui sont souvent magnifiques...

Autre idée: De plus en plus de cavistes diffusent des whiskies de la gamme Jean Boyer, dont le grand patron Jean Marie est l'ami de plusieurs d'entre nous.
Depuis peu de temps, il propose plusieurs versions embouteillées dans des flacons de 50cl, à tarif très étudié et intéressant, qui me semblent aussi une très bonne manière de s'initier aux single malts puisqu'avec ton budget tu pourrais t'en acheter deux ou trois. Tu en choisis une typée bourbon, une autre sherry, une autre tourbée par exemple... avec l'aide du caviste.

Car te conseiller d'emblée comme ça une seule bouteille autour de 60 euros, n'est pas aisé sans connaître un minimum tes goûts, et si tu ne l'appréciais pas, vu son prix cela pourrait malencontreusement te rebuter des single malts...

Stéphane

Bonjour !

Avant tout, un IMMENSE merci à vous pour vos conseils, je vais dès ce soir en fait profiter d'une superbe promotion chez hyperu où les whisky sont à prix coûtants, j'ai reperé un talisker 10 ans et un Higland Park 12 ans, ainsi qu'un autre, promis juré, je vous tiens au courant, car ça vaut vraiment le coup : 26 euros le Higland Park 12 yo !

Bonjour David. Si tu cherches un single malt qui a "de la force" je ne pense pas que le Cragga 12 soit l'idéal. J'en ai bu encore hier soir et je l'aime beaucoup, car il est d'une grande finesse et complexité.Je te conseille vivement d'en acheter une bouteille (c'est une valeur sûre) et de bien la stocker. Mon expérience me dit qu'il ne faut jamais juger un single malt à la première dégustation....Il faut l'essayer plusieurs fois avant de pouvoir se faire une vraie idée!! A bientôt!
Bien à Toi.

Bonjour Denis. J'ai eu la même réflexion à ma première degustation du HP 18 ans : J'ai pensé "Bof, pas mal, mais sans plus!". A la deuxième, je me suis rendu compte combien je me trompais
Par ailleurs, je me suis pris une bouteille d'Aberlour, Cuvée Marie d'Ecosse, chez Nicolas. L'avez vous déjà goûté? J'aime beaucoup finesse & complexité.
En ce qui concerne le Laphroaig: pour le rendre moins "raide", j'aurais pensé à ajouter deux ou trois glaçons mais je crains de le casser : qu'en pensez-vous ??
Bon WE et à bientôt! Salut.

Rebonjour Denis et merci pour ta bien aimable réponse.Pour le Laphroaig, pas de soucis, je ne suis pas trop fan des malts tourbés, je vais donc boire autre chose
Sinon, hier soir, j'ai bu, après un bon bout de temps, le Dalwhinnie 15 ans...Et je dois avouer que l'ami est toujours aussi bien agréable!
Questions à Denis :
1) Aimes-tu les malts tourbés (Laphroaig, Laga) ?? Perso, et pour l'instant, pas trop.....mais je sais que les gôuts changent!
2) Le Bourbon (le bon, pas la picquette!). Qu'en penses-tu ? As tu une distillerie à me conseiller?
Au plaisir de te lire. Bien à Toi.