Thé Balvenie Signature 12ans
Matured in three distinct casks
oloroso sherry butts ' first film bourbon barrels' refill bourdon barrels

Au nez. Forte présence de sherry
en bouche. Fruité avec un arrière goût de bourbon de plus en plus présent

Long en bouche

Un bon 5,5/10

Bonsoir a tous

Ce soir 2cl du cadeau de Noël

Bruichladdich, the laddie ten 46%

Au nez : tourbe legere' odeur saline' et une petit odeur de sucre. J'hésite entre miel et caramel

En bouche: très légèrement tourbe,salin,sucre miel'

Court en bouche, douceur saline agréable un air de waves plus sucre

Première approche en attente de la suivante

Cà tombe bien aussi...
ayant peu de Bruichladdich, as-tu eu l'occasion de goûter les trois versions de l'infinity ?
Perso, j'ai craqué pour la première version, mais n'ai goûté que celle-là, comment sont deux suivantes ?

Bon,c'est parti:OLD PULTENEY 1991 CASK STRENGTH 54,9°;

NEZ:fruits jaunes,pomme,pêche,prune,peau de banane,yuzu?

BOUCHE:attaque puissante mais suave et rondement complexe sur les fruits, citron confit,prune,peau de banane "verte",des épices,clou de girofle,coriandre,du malt,caramel mou,céréales;

FINALE:presque interminable,puissante sur le citron,la pomme,les céréales et les épices;

CONCLUSION:rien à voir avec le 12 ans OB,qui lui est sur le "vieux" sherry et le sel marin,là,point de sel,point d'iode,du fruit,du bon gros fruit confit dans du 54,9°,citron,pomme,céréales,malt....c'est complexe,plus que le 12 ans,mais plus suave,moins "in your face",donc à a peu près 80 euros(presque introuvable de nos jours),il faut se demander si il ne vaut pas mieux le 12ansOB,qui lui est à 37 euros,avec une très belle présence en bouche....ce pulteney 15 ans CS est beaucoup plus suave,rond et complexe,mais il ne vaut pas son prix maintenant beaucoup trop élevé.

86/100.

Hello SINGLEMALT,
ben moi c'est pareil, j'ai choppé l'angine de mon père...Déjà je ne savais pas quoi faire le 31, là c'est réglé, au chaud à la maison en solo...De toute façon le porte-monnaie en sera content après les quelques bêtises de fin d'année déjà évoquées...

Avant d'être "pris", j'ai ouvert un intéressant Longmorn 12 ans Brut de fût de chez Ian McLeod/gamme Chieftain's...(un Bourbon casks-3 fûts) à 53,7 % bien malté et chocolaté, étonnant. Et puis mon plus vieux malt de ma collection, le Bunnahabhain 1968 d'Adelphi, qui n'a fait que confirmer mon intuition à la première dégustation.Un chef d'oeuvre qui rejoint certains vieux Highland Park. Tout en douceur, avec de belles notes végétales, florales et fruitées, à peine fumées et superbement équilibré. Malgré son faible titrage (pas plus naturel que ça, ce qui me va bien) à 41,2 % il est très expressif.

Autrement pour les Bruichladdich, j'ai un vague bon souvenir des 2 premières éditions de l'Infinity (j'aimerais bien avoir la première à un prix raisonnable un jour), puis un souvenir plus précis & récent de la 3 ème édition, que je trouve correcte, mais sans plus (assez court en bouche malgré le degré et partant un peu trop dans tous les sens) et je ne partage guère l'enthousiasme de nos amis ici présents pour la quasi-totalité des embouteillages récents, désolé. Les Laddie Ten et autres éditions d'entrée de gamme sont pour moi assez insignifiants, mais c'est pire avec les éditions qui se veulent plus spectaculaires comme le Black Art (vineux à souhait, faiblard et déséquilibré, aucun intérêt).La référence chez eux reste pour moi les anciens 10,15 et 20 ans et encore ils n'étaient pas sans défauts. Et bien sûr certains Port Charlotte & Octomore. Après pour "la critique", ce sont les vieilles éditions "Legacy" qui tiennent le pompon. Après comme on dit, les goûts et les couleurs !