bon, puisque je suis curieux et que vous répondez..autant assouvir mes besoins de connaissance!

les whiskies millesimés: clairement, ils semblent assez rares et j'ai vu qu'il y avait un spécialiste (dites moi s'il y en a d'autres afin d'élargir le choix^^) c'etait signatory vintage.

donc mes questions sont les suivantes:
- signatory c'est bien?
- que me conseillez vous (j'ai un budget plus conséquent que dab mais tout de mmeme, faut faire attention) pour un 1974?
- y a t'il d'autres marques qui font du millesimé?

et enfin question plus technique:
j'ai vu sur le site de la maison du whisky, qu'un nouvel arberg etait arrivé. je voulais savoir s'il y avait une fréquence particuliere dans l'arrivée de nouveaux whiskies..enfin comment marchait finalement la mise en vente de nouveaux produits!

merci les amis

Bonjour les gars,
pour répondre à Vatholl :
-Dire que tel ou tel "indépendant "est bon reste assez subjectif ( "indépendant" est un terme à mon avis impropre, je préfère négociant qui dit bien ce que ça veux dire- surtout pour Signatory que tu mentionnes , qui est une maison récente, comparée à d'autres, et surtout "intimement" liée à la Maison du Whisky, si j'ose dire, donc cette dernière a intérêt à le mettre en avant plutôt que d'autres dans sa boutique) sauf que certaines choses semblent se préciser si on est observateur...et si on sait se renseigner (si je puis.. -on est sur internet, mec, ne l'oublie pas, l'on ne PEUT ni ne DOIT tout dire à mon avis).
J'ai mes préférences, moi aussi, j'en ai déjà fait état par ailleurs...j'y reviens pas - je dirais juste si tu permets un bon conseil, diversifies tes sources d'approvisionnement et compares (prix, choix, discours tenu) puis vérifie (guides de dégustation, revues, sites webs, etc et bien sûr ton propre goût, qui au bout d"un moment se fera plus sûr !

Pour la question des millésimes ou des versions d'année en année, la réponse pourrait tenir en cette remarque :Pour ceux qui ont pu tester (il y a 2 ans je crois) au Whisky Live Paris les versions des années 60, 80 ou parfois même 90 de certains malts (je veux dire des 10 ou 12 ans d'age - et même le J.W. "Red Label" 5 ans), elles sont oui, je pense, et ne suis pas le seul à penser ça, infiniment plus subtiles et gourmandes que celles qui sortent depuis une décennie...mais de temps en temps c'est vrai, il y a de belles exceptions, en officiel comme en négoce.Aujourd'hui j'arrive à déceler des variations chez certains blends ou single, entre un lot de bouteilles et un autre, et souvent il y a aucune ou peu de différences, certes, mais parfois les différences sont invraisemblables ! (du pire au meilleur, et vice versa).

Les raisons de ce "relatif déclin" ? à moins avis il y en a deux ou trois principales, je dirais d'abord l'industrialisation, puis la raréfaction des bons fûts, le coût de plus en plus élevé des fûts mais aussi de l'orge (ex moins de vieux fûts ajoutés aux jeunes fûts pour un 10 ans d'âge ), la multiplication de versions à vocation commerciale ( de plus en plus de séries limitées pas toujours justifiées pour crée la demande ) le coût de la main d'oeuvre, pour les rares distilleries encore artisanales, etc....et...n'oublions pas...la pollution !)

Sinon d'accord avec SM, il n'y a pas de cuvée exceptionnelle telle ou telle année comme pour les vins, sauf que...il y a des années symboliquement fortes (ex les premières ou dernières années de distillation pour une belle distillerie, des années particulières parfois, pour des raisons techniques, mais c'est trop long à expliquer), tu sais c'est tout un monde qu'il faut aussi comme le reste savoir découvrir par soi même, erreurs d'achats comprises (j'en sais quelque chose). Maintenant on est content de t'aider si on peux, alors cela réponds il à ta question...?

à plus et Slainthe !

Corto t'a dressé un tableau assez complet de la démarche à effectuer pour partir à la découverte des IB.

Je confirme que l'importateur français n°1 est intimement lié à Signatory mais pas uniquement à celui-ci. POur s'en convaincre il suffit de regarder les embouteillages exclusifs présentés lors du dernier live.

Cela étant les IB sont nombreux et chacun se fait une opinion de chacun. Sachant que tous proposent ou ont proposé des embouteilllages de très grande qualité, que d'autres embouteillages de ces mêmes embouteilleurs sont parfois médiocres ou franchement mauvais, il ne faut pas hésiter à goûter pour se faire sa propre opinion ou à défaut regarder les commentaires une fois qu'on se sera fait une idée des goûts des commentateurs (les notes n'ont une signification que pour leur auteur, ne pas trop s'y fier donc).

Ces embouteillages indépendants ne se trouvent pas tous en France (Alc Hem Ist ou Dewar Rattray sont très difficilement trouvables et j'aime beaucoup ce que font généralement ces embouteilleurs), d'autres ne sont disponibles que chez les affiliés de tel ou tel importateur, enfin certains ont une diffusion restreinte.

Dès qu'on commence à regarder un peu du côté des IB, les recherches s'imposent et la solution n'est pas toujours facile à trouver entre les frais de port le choix des flacons ou le choix de la boutique.

Enfin, dernière chose, si tu te trouves dans un territoire très pauvre en whisky comme où je suis en ce moment, il vaut mieux se rabattre sur la production locale. Et ici c'est le rhum !