..PS / Réellement sérieusement pour répondre à la question initiale, oui les saisons de la gamme Provenance de D.Laing correspondent aux saisons de distillation (les 4 saisons y sont représentées) en dehors desquelles les installations sont censées être au repos, en maintenance, nettoyage, etc...hormis certaines distilleries ou cela ne s'arrête presque jamais. Pour le reste bien sûr la mention de ces saisons sur l'étiquette et le dessin qui va avec sont des arguments marketing, clairement, mais dans ce cas précis j'y trouve perso. une certaine poésie (pour une fois).

Pour avoir des infos valables il y a maintenant de nombreux sites quasi-professionnels, alors que (sans vouloir être désobligeant) il y a encore du travail de formation et d'information à faire pour les cavistes français (non spécialisés et non passionnés j'entends), j'entends encore trop souvent des contre-vérités ou approximations ou arguments biaisés très subjectifs chez certains et c'est hélas rarement là que je recueille de l'information ....

Par exemple dernièrement on m'a carrément dit, "quoi ce Benriach là-tourbé?-non c'est de la merde, comme tout les whiskies tourbés ce qui ne sont pas de l'île d'Islay" (rarement entendu une bêtise pareille)."J'en vendrais plus (etc)...".

Je vous laisse juge (un cas extrême heureusement-et heureusement aussi il y a un certain nombre de cavistes qui commencent à être pointus et développer leur propre jugement sans bêtement commander tout ce que les fournisseurs leur suggèrent...)

Sinon pour finir sur une note plus positive , on pourrait imaginer que les whiskies d'été pourraient être des whiskies légers majoritairement élevés en fûts de Bourbon (qu'ils soient tourbés ou non)-ou en Refill Sherry casks (plus légers que les 1st fill...)tandis que ceux d'Hiver seraient plus charpentés, un peu plus lourds et possiblement davantage des sherry casks plus gourmands (..)ou aux saveurs évoquant des épices de Noël.J'entre pas dans les détails ou de marques faute de temps....J'espère que ça aide quand même...bon week end !
Mais c'est subjectif.

Oui d'accord avec toi SINGLEMALT je ne désespère pas d'y remédier (un de mes projets)...
Moi c'est entendre encore prononcer "ISSELAI" qui m'exaspère [:g(on sait bien que le français moyen n'aime pas les langues étrangères et s'applique à surtout pas bien prononcer l'anglais-un reste de chauvinisme mal placé sans doute?-mais quand même...

Sinon oui moi aussi c'est plutôt une période cocktails de fruits ou bière que whisky, mais je n'ai "pas le choix" (du travail + notes de dégustation à écrire sur des échantillons en risque de dégradation) mais je lève un peu le pied et réduit les tastings, encore plus quand il fait chaud comme aujourd'hui..

Tu me diras ce que donne la Grappa au miel je suis curieux...moi j'ai un souvenir inoubliable d'une grappa de marque en finition chardonnay d'un fruité exubérant et d"'une finesse sans rapport avec les grappa de pseudo resto italien...(bouteille dans étui, numérotée, livret, la totale...offerte à un ami il y a quelques années à prix raisonnable, maintenant elle est à plus de 60 € !!!)

C'est pas tout ça je retourne à ma pizza customisée maison...ah le basilic !
à plus les amis...

PS derniers bons souvenirs sherry :
-Glendronach 1989 OB P.X. Finish (mhm...!)
-Yamazaki OB Sherry Cask 48 % (différent des autres fois)
-Braeval 10 ans D.Laing/Tartan Sherry casks 40 % (attention plus léger c'est que du refill sherry ...)

ça donne quoi les 1990, 1991?

Moi celui que j'ai testé (1989-2010,S.C , Cask N°3315, à 55,2 %) n'est hélas pas dans ma collection. C'est un élevage en Sherry Pedro Ximenez Puncheon, pas une finition ! Superbe, vineux mais pas trop, bien fruité, très pâtissier, dattes, chocolat suisse, etc...Noté : 93,5/100

A plus...

Pas de soucis, SINGLE-MALT...

je vois qu'il s'agit d'une série sous même type de bois/sherry, ils doivent être tous pas mal... mhm...

Hello SINGLEMALT,
Sympa ta proposition...! comme je suis pas trop pour les achats de samples qui finissent en business juteux pour certains (je fais allusion à ce qui ce passe "ailleurs"- m'en demande pas plus) certes pas tous (..),je suis plutôt partisan des échanges. Et si cela te convient (car je ne sais pas trop comment procéder-et je serais peut être en Belgique à l'automne mais c'est encore sous réserve, je ne peux en parler ici-on a nos mails respectifs) je peux t'en proposer en échange de samples de plusieurs types*...(à voir en mail privé, stp).

Sinon tu penses venir au Whisky Live Paris?*
A te lire...

PS : Par ailleurs sur la photo de ton profil on voit plein de PORT ELLEN (ma distillerie préférée) alors si certains sont ouverts ou accessibles pour moi je serais bien intéressé (faut voir lesquels)aussi par un échange !