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| Sujet : Débutant perdu à la croisée des chemins | |
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Forum Public / Le single malt / Débutant perdu à la croisée des chemins - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : Débutant perdu à la croisée des chemins | |||
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ptikiwi (Membre) |
Posté le: 23/01/12 09:46 [Répondre ] C'est bon à savoir pour le remplissage !
Punaise, jusqu'à 16€ le verre de Lagavulin... je suis depuis peu en région parisienne, je n'ai pas trop l'habitude d'aller à Paris car je trouve ça trop cher... mais je ne m'attendais pas à ça. C'est vraiment dingue  Sinon hier, j'ai un ami qui m'a offert une bouteille, conseillée par un caviste. Il s'agit d'un scotch blend, nommé Tribute Reserve, 15yo. D'après ce que j'ai rapidement pu lire, il s'agirait d'un remplissage par un mec nommé William Lundie, basé dans le Speyside (mais je n'en suis pas certain il était tard hier soir)... J'aimerais bien en savoir un peu plus, mais j'ai trouvé très peu d'infos sur cette bouteille sur le net. J'ai pris très rapidement une (moche) photo avec mon portable hier soir :  Si quelqu'un peut me renseigner... Merci d'avance  |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 23/01/12 16:29 [Répondre ] Bonjour,
je rappelle que pour tous ceux qui sont en région parisienne, il y a tout de même quelques caves qui font goûter leurs whiskies, pas beaucoup certes, mais nombre d'entre eux reçoivent des échantillons...et si c'est juste pour goûter (1 à 1,5 cl en général) en vue d'un achat (sans obligation pour autant)pour se faire une idée du whisky en question, il y a des adresses fort utiles comme celle de la cave Nicolas Julhès (2 boutiques vers le métro Strasbourg St Denis-j'en ai déjà parlé, voir son blog)qui ont plus d'une centaine de whiskies en dégustation gratuite, certes il ne s'agit pas d'y aller en leur disant je veux en déguster une trentaine, et peut être en achèterais je une (je caricature exprès). Par ailleurs c'est la seule cave à ma connaissance à organiser sur Paris un salon public gratuit 2 x par an (juin/nov ou déc.) avec pas mal de bouteilles à déguster.. -Pas d'infos pour l'instant sur ta bouteille ptitkiwi désolé...il s'agit sûrement d'une commande pour une grande surface ou une boutique, difficile d'en connaître le contenu... Si c'est pour prendre le temps de boire un verre, il y a aussi des bars à whiskies à Paris plus ou moins onéreux (on en a déjà parlé là aussi sur ce forum - voir précédents sujets en mode recherche). mise à jour : 23/01/12 16:31 |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 23/01/12 16:55 [Répondre ] Ta bouteille vient de J&G Grant à Glasgow
 Mais je n'en sais pas plus... |
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Benoit_k2 (Membre) |
Posté le: 25/01/12 00:19 [Répondre ] Oui merci beaucoup CortoMalté, j'avais en effet vu dans le forum que tu parlais de ce caviste, une visite s'impose.
Je fais pas mal de recherche pour éviter les doublons de questions de débutant ; pas mal de résultats sortent avec les mots clés novice, débutant... Bon j'essaie de m'imposer de ne pas dépasser l'achat d'une bouteille par mois. Le problème c'est qu'en parcourant ce forum, l'envie de goûter de multiple whisky est difficile à contenir! Bon je continue mon exploration mais il y a de grandes chances que ma prochaine soit un Arbeg 10yo, toujours en hésitation avec Laphraoig 10 ou Highland Park 12 pour changer de style (possédant Lagavulin 16 et Talisker 10). |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 26/01/12 22:23 [Répondre ] Les 3 whiskies que tu cites sont assez différents les uns des autres...l'Highland Park 12 ans est bon mais n'est presque pas tourbé. Le Laphroaig 10 ans (réduit) est un peu rude, peut être devrais tu commencer par un Laphroaig "Quarter Cask" ou 18 ans officiel ou de belles versions de négoce (chez Berry Bros & Rudd par exemple). L'Ardbeg 10 ans est le plus tourbé du lot. Il ne faut pas négliger non plus les autres distilleries de l'Ile d'Islay, comme par exemple Caol Ila (un peu moins tourbé-le 12 asn est excellent ces derniers temps) ou Bowmore 12 ans et plus (très subtil et un peu moins tourbé que les autres dans les versions officielles de prix modéré). Les autres distilleries me semblent devoir être dégustées "après" (dans un second temps).
mise à jour : 26/01/12 22:24 |
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Benoit_k2 (Membre) |
Posté le: 26/01/12 23:10 [Répondre ] Merci pour ces conseils.
Le dilemme est un peu là, continuer sur un tourbé, goût qui me plaît, ou changer de registre avec un HP 12 (ou autre) pour découvrir d'autres arômes. J'avoue que l'Ardbeg très tourbé m'attire beaucoup. Les autres whisky ne semblent-t-ils pas "fades" après Ardbeg, Lagavulin? mise à jour : 26/01/12 23:41 |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 27/01/12 17:16 [Répondre ] A toi de voir....pour la dégustation tout est une question de contexte et d'ordre (qui peut être bousculé parfois mais il y a des règles un peu logiques):
-La bouteille moins tourbée d'abord (ex. Caol Ila ou Bowmore 12 ans, puis Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg (je fais au plus simple exprès, car il existe aussi un Ardbeg presque pas tourbé nommé "Blasda" auquel cas il est à déguster en position 1 !!) -La bouteille au degré le moins fort d'abord... toujours se rincer la bouche et rincer le verre entre deux whiskies différents...ne rien manger ou alors des choses neutres, bref, ce genre de choses, quoi... mise à jour : 29/01/12 19:19 |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 28/01/12 23:15 [Répondre ] Qu'est-ce qu'un whisky "fade"...?
Certains 10 ou 12 ans d'entrée de gamme...peuvent avoir ce surnom... mais il faut bien commencer par les moins bons...pour pouvoir apprécier les meilleurs... |
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Benoit_k2 (Membre) |
Posté le: 29/01/12 21:53 [Répondre ] Commençant la dégustation de whisky par des arômes relativement fort, j'ai peur de ne pas savoir apprécier les whisky plus subtils.
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 30/01/12 01:08 [Répondre ] Avec l'expérience, tout arrive...
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Benoit_k2 (Membre) |
Posté le: 31/01/12 21:17 [Répondre ] Voilà, depuis hier je suis l'heureux possesseur d'une bouteille d'Arberg Ten.
Ce fut une surprise à tous niveaux : - tout d'abord sa couleur très claire ; je l'avais lu dans une description mais je ne m'attendais pas à aussi claire. - le nez : je pense commencer à sentir une différence entre tourbé et fumé, même si l'un est issu de l'autre. - en bouche : je m'attendais à plus explosif, je ne sais pas comment l'exprimer par des mots justes mais je l'ai trouvé "subtils" en comparaison au Lagavulin 16 et Talisker 10. Je comprends peut-être mieux l'aspect volcanique de ce dernier. Autant le Lagavulin 16 et Talisker 10 me semblaient assez proches, autant l'Arbeg me paraît vraiment différent. Celui-ci va demander de nombreuses dégustations. |
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