Ben dis donc, bien joué ! (on t'en commanderais presque une pour en avoir en réserve !)

Eh bien j'ai pu vérifier tout ce que j'avais lu sur ce caviste, quel accueil et quel sympathie. Ce fut un réel plaisir de parler avec lui en toute simplicité.

Côté dégustation 3 distilleries était présentées. Je ne pourrais pas vous faire un retour complet sur tout ce que j'ai goûté, n'ayant pas le palais et les mots d'un parfait amateur de whisky, mais voici mes impressions générales.

Dégustation Glenmorangie :
-The Original 10 ans : ayant lu peu éloge à son égard j'ai été agréablement surpris par ce whisky que j'ai trouvé très "gourmand".
-Lasanta
-Quinta Ruban
-Sonnalta
-Finealta

Difficile pour moi de différencier toutes ces versions, toutes m'ont parues vraiment très bonnes ; mes préférés ont été le Lasanta et le Sonnalta.
Je n'ai pas trouvé la tourbe et le fumé sur le Finealta mais c'est celui qui pour moi avait un goût à part.


Dégustation Ardbeg:
- Ten : pas goûté puisque possédant une bouteille.
- Uigeadail : goûté avec un carré de chocolat fumé, expérience très intéressante cependant je ne suis pas sur d'avoir décelé tous les arômes. J'ai souvenir de beaucoup de finesse, d'un alcool bien intégré, je n'ai pas senti les 54° (nb : mon palais s'est progressivement habitué à l'alcool avec la dégustation glenmorangie).
- Alligator : j'ai un peu moins apprécié cette version. Attention je la trouve malgré tout très bonne mais l'alcool m'a semblé plus agressif que sur l'Uigeadail pourtant plus fort. J'ai noté également une certaine astringence dès la première gorgé.
- Supernova : quel surprise de voir le Supernova en dégustation. Les 60° passent plutôt bien sans agression particulière, ça chauffe un peu plus. En revanche je n'ai pas été transcendé je m'attendais à plus étonnant ; mais mon palais était parasité par les dégustations précédentes.

Comme prévu je suis reparti avec une bouteille d'Uigeadail avec un verre de dégustation Ardebeg offert, accompagné de son petit chapeau. Les prix étaient baissés : 69 euros.

Dégustation Tullamor Dew:
- 12 ans
- Singlemalt 10 ans
En passant dans l'autre boutique j'ai pu gouté mes premiers Irlandais, Tullamor Dew, que j'ai trouvé très agréables. Une préférence pour le singlemalt 10 que je trouvais meilleur en bouche.


Dégustation annexe :
- Caol Ila Moch: en discutant avec Nicolas, celui-ci m'a fait gouté le Moch que j'ai trouvé très bon, mais je l'ai gouté derrière le supernova... donc pas optimale.
- Lagavulin Distiller Editon : excellente version du Lagavulin en effet, avec ce mariage entre la douceur et la tourbe.

J'aurais aimé vous en dire plus mais mon palais en encore en cours préparatoire!

Benoit _k2 : c'est bien ton reportage je trouve pour quelqu'un qui se trouve néophyte...

Oui, j'y étais aussi finalement mais en coup de vent (des choses à voir avec Nicolas) et je n'ai fait que l'expérience chocolat fumé/Ardbeg (...). Juste quelques mots. Normal de trouver l'Alligator plus agressif que l'Uigeadail, car le premier a une part de fûts neufs dans l'assemblage et c'est un brut de fûts assez jeune, tandis que dans ce dernier la part de fûts plus anciens (1975, tout de même) apporte un peu plus de profondeur.

Pour donner une idée par ailleurs à floggin_molly par rapport à sa question sur la distillerie Glenmorangie, c'est un peu le même intérêt pour le Signet que pour l'Uigeadail (même si ce sont des whiskies très différents au goût), car il y a également de vieux fûts -et une plus grande part, m'a t'on laissé entendre- qui entrent dans la composition du Signet (sauf erreur, car tout cela demeure officieux, les fûts les plus âgés ont 30 ans). Un des plus beaux de la distillerie à mon avis. Evidemment le prix est en conséquence aussi.

Seul le prix...peut refroidir...

Là encore, cher ami....(bon d'accord je l'ai eu à la moitié du prix, parfois les bonnes relations ça aide )

ça ne marche pas à tous les coups, tout de même, et c'est une minorité dans ma collection...