Du coup, si j'ai bien suivi, tu veux piocher dans son stock et éventuellement rallonger avec l'achat d'une bouteille, pour organiser une dégustation à l'aveugle pour ton homme et des amis.

Dans l'idée, je partirai sur un thème, fruité, la tourbe, ou le Japon. Puis tu pioches dans 2 de ses bouteilles en position 1 et 2 de la dégustation. Le 3ème verre de la dégustation étant une jolie bouteille que tu lui as trouvée

Je suis loin d'être un spécialiste, n'ayant même pas goûté la moitié des références qu'il a, mais j'ai l'impression qu'il possède bon nombre de flacons plutôt entrée de gamme. Il manque la référence de l'Ardbeg d'ailleurs. Mais je ne serais pas étonné que ce soit le 10yo.

Auquel cas, avec 100€ pour une bouteille, tu peux lui faire un joli plaisir.

Exemple, avec l'hypothèse que c'est un Ardbeg 10 qu'il possède :
-thème tourbe : 1° Caol Ila 12yo
2° Bowmore (c'est lequel d'ailleurs?) -après en principe ils sont tjs tourbés moyennement au moins.
3° Ardbeg 10
4° Nouvelle bouteille, Ardbeg Corryvreckan
Bon d'accord, je t'en ai mis 4, mais j'ai pas pu m'empêcher

-thème Japon : 1° Nikka 12yo
2° Hibiki
3° Nikka Taketsuru 17yo, ou Nikka Yoichi 15yo en nouvelles bouteilles.(la seconde étant dans une catégorie bcp plus tourbée que les autres si je ne m'abuse).

-thème fruité: les autres seront de meilleurs conseils que moi pour le coup.

Sinon, dans les bouteilles qui m'ont personnellement beaucoup plus dans ton budget, parmi tant d'autres, j'y verrais bien un Old Pulteney 17yo, fruité et qui amène un côté marin, un brin de complexité. Ou bien un bon tourbé-sherry comme un Ardbeg Uigeadail ou un Bowmore Laimrig.

Puis autant, me suis trompé sur l'idée initiale ..... auquel cas, j'arrête de m'enfoncer

Merci pour tes lumières.
Ardbeg Uigeadail, c'est ça, j'ai. Old Puteney 17 aussi.
Le bowmore, c'est le signatory vintage 2003.