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| Type: | | Single malt |
| Catégorie: | | Apéritif |
| Embout.: | | Officiel |
| Prix: | | De 25 à 35 Euros |
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Guidé par le vendeur d'un "Comptoir Irlandais", j'ai acheté ce whisky de l'île de Mull pour enfin connaître ce que les autres îles d'Ecosse avaient à proposer. Je ne vais pas faire de mystère, j'ai été très agréablement impressionné par la maturité de ce jeune breuvage de 7 ans. L'ensemble est frais et franc mais bien plus construit qu'un Bowmore legend par exemple. Il est assez clair, mais déjà bien marqué étant donné son jeune âge.
Au nez, ce whisky est frais et résolument marin quoique les senteurs fumées soient en retrait. Il y a également une base salé avec des esters assez agressifs mais qui doivent disparaîtrent avec le temps. L'attaque est franche et sans agressivité. Etonnant pour cet âge. L'ensemble est léger mais avec tout de même beaucoup de personnalité.
L'attaque est suivie par une pointe d'amertume et une base sucrée. Puis de la fumée franche mais assez fine et douce avec un filet d'iode qui affirme le coté marin. Il y a naturellement un air de famille avec d'autres whiskies fumés, mais les parfums sont déjà bien dessinés. Seule une dégustation en aveugle devrait me permettre de bien identifier ces points particuliers.
Dégusté en apéritif avec du Tarama, il est superbe. Les dégustations suivantes m'ont confirmé la superbe prestance de ce whisky. Pour un whisky de 7 ans, c'est rare et très prometteur ! Bravo !
Auteur: Fred
Création: 27/04/05
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'))