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| Type: | | Blend |
| Catégorie: | | Apéritif |
| Embout.: | | Officiel |
| Prix: | | De 25 à 35 Euros |
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L'Asyla est à mes yeux une double réussite. Double car son créateur a souhaité réaliser un blend de qualité ET un whisky de tous les jours. La qualité est là et ce whisky a de quoi redonner ses lettres de noblesse à l'appellation blend bien malmenée par quelques JB et autres Sir Edwards ...
Quoique en apparence simple, la « recette » est remarquablement bien vue. Il s'agit d'un mélange entre un single grain de grande qualité et de 2 merveilleux whiskies : le Linkwood et le Cragganmore. On y retrouve la rondeur et la gourmandise propre à certains bons blends mais là où le single grain perd pied et libère des notes courtes et amers, l'alliance des deux singles malt reprend la main et insuffle un final de bonne longueur et surtout un parfait équilibre (à mon goût !).
Son coté franc et goutteux en attaque, cette bonne tenue en bouche et ce final plus délicat et léger explique sa deuxième réussite : Ce whisky peux être apprécié en de multiples occasions, il trouvera sa place en apéritif aussi bien qu'en digestif. Ces multiples facettes s'adapterons merveilleusement bien aux différentes circonstances.
La première approche est assez déconcertante et ma première dégustation provenant d’une mignonnette n’était pas la bonne. Mais j’ai quand même été assez vite séduit par ce whisky qui s’est révélé parfait en de nombreuses circonstances.
Félicitation ...
Auteur: Fred
Création: 26/09/06
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'))