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| Type: | | Single malt |
| Catégorie: | | Apéritif |
| Embout.: | | Officiel |
| Prix: | | De 45 à 60 Euros |
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Voilà un whisky très étrange. Ma première dégustation remonte à un bon moment maintenant, mais il m'avait laissé un très bon souvenir : crémeux, très fin et avec une pointe originale de menthol. Je voulais depuis longtemps ajouter une bouteille d'Edradour à ma collection, mais j'attendais le bon moment. Mon dernier passage à la Maison du Whisky a été décisif ! Par contre, j'ai été étonné par la couleur de cette version 10 ans officielle. La couleur de l'Edradour 10 ans est maintenant beaucoup plus foncée, le vieillissement en fût de Xérès rosé semble avoir été privilégié depuis un ou deux ans. Il s'agit de la plus petite distillerie légale d'Ecosse. Son coté très artisanal la rend très sympathique, même si on lui attribue des liens avec la pègre à une certaine époque ...
Mes premières dégustations me laissent assez perplexe. Le nez est très frais et très mentholé, presque médicamenteux. Il surprend tout de suite et peut même provoquer un certain rejet. C'est terrible de dire cela, mais c'est comme la plupart des whiskies d'Islay au parfum très puissant : on aime ou on aime pas ! En attaque, le menthol est très présent et très fort, même si c'est de courte durée. Il marque profondément la première gorgée. Cette singulière particularité semble accentuée par l'adjonction d'eau. Une fois la vague de menthol passée, le fond est plutôt agréable et subtil. Le malt prédomine avec un fond sucré très relaxant. Je ne le trouve pas aussi crémeux que lors de ma première dégustation, mais cette partie est vraiment très élégante. La finale est d'une bonne longueur et subtilement maltée. Elle a un goût de revenez-y qui fait presque oublier l'attaque.
Alors, bon ou mauvais l'Edradour ? Ma note donne une idée de mon jugement actuel, mais je dois avouer que c'est un whisky qui a une vraie personnalité et un fond très intéressant. Je ne le rejette donc pas en bloc car il demande très certainement à être dompté. Ma première dégustation avec adjonction d'eau a été un véritable échec, l'eau semble assommer le malt et le Xérès et amplifier la pointe de menthol. A boire tel quel et plutôt en digestif.
J'ai acheté cette bouteille à la Maison du Whisky pour un peu plus de 45 Euros. Mauvais rapport qualité prix ? L'appréciation est assez difficile pour l'instant, mais légers regrets quand même.
Auteur: Fred
Création: 01/01/70
Maj: 01/07/03
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d'un avis tout-à-fait personnel, il n'est pas extra
mais cela n'engage que moi !!! |
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'))