Deux mois après voilà le compte-rendu d'une soirée mémorable organisée autour des distilleries jumelles clynelish et Brora.

Ca date un peu (presque 2 mois) mais bon tout vient à temps pour qui sait attendre.

Chacun avait emmené une ou plusieurs bouteilles dont voilà la liste pour mettre l'eau à la bouche des lecteurs.

Brora - ??,?° - 20 y - 1981 - Signatory Vintage
Brora - 56,1° - 24 y - 1977 - Embouteilleur ? / Cask strength Rare Malt
Brora - 46,0° - 18 y - 1981 - Maison du Whisky / Signatory Vintage
Brora - 43,0° - 24 y - 1982 - Gordon & Macphail / Connoisseurs choice
Clynelish - 43,0° - 14 y - 19?? - Officiel « Flora and Fauna »
Clynelish - ??,?° - 12 y - ???? - Gordon and Macphail
Clynelish - 46,0° - 13 y - 1990 - Signatory Vintage
Clynelish - 43,0° - 10 y - 19?? - Hedges & Butler Hugh
Clynelish - 46,0° - 14 y - 1992 - Berrys' Own Selection
Clynelish - 46,0° - 28 y - 1976 - Murray McDavid / Sherry cask Mission
Clynelish - 54,3° - 33 y - 1973 - Prestonfield / Cask 8912 bouteille 69 (lot 1)
Clynelish - 46,0° - 10 y - 1983 - Murray McDavid / Oak casks Mission
Clynelish - 46,0° - 14 y - 19?? - Officiel « Flora and Fauna »
Clynelish - 59,5° - 11 y - 19?? - Royal Mile Whiskies / cask strength

On n'a pas tout gouté, mais une bonne partie est passé sur nos papilles.

Pour ma part voilà mes notes :
Clynelish - 43,0° - 14 y - 19?? - Officiel « Flora and Fauna »
Nez fort, bouche fine et légère. Du sel fin.

Clynelish - ??,?° - 12 y - ???? - Gordon and Macphail
Un bouteille ouverte depuis 4/5 ans.
Nez marqué par le caramel épicé. la bouche est plus forte que le précedent, moins de finesse. Un soupçon de sherry ?
Il reste plus en bouche que le précedent.

Clynelish - 46,0° - 13 y - 1990 - Signatory Vintage
Couleur très clair, Agressif au nez (mais le bon coté de l'agressif). Un coté herbacé, mentholé, zeste de citron; Toujours la présence de sel (caramel salé). il reste présent en bouche.

Clynelish - 43,0° - 10 y - 19?? - Hedges & Butler
Un coté plus marin que les précedents, algue sel. tourbé mais non fumé, terreux.

Clynelish - 46,0° - 14 y - 1992 - Berrys' Own Selection
Une odeur de solvant prononcé, il occupe la bouche, pas d'épice, très peu de sel et surtout floral.

Brora - 46,0° - 18 y - 1981 - Maison du Whisky / Signatory Vintage
Tourbé et fumé, un coté cendre humide, agrume confit.

Brora - 43,0° - 24 y - 1982 - Gordon & Macphail / Connoisseurs choice
Peu tourbé, assez sec en bouche, attaque lègere puis une montée en puissance. Des agrumes. En quatrième gorgée, la tourbe arrive.
Il meriterait plus de temps pour s'ouvrir et s'apprécier;

Clynelish - 46,0° - 28 y - 1976 - Murray McDavid / Sherry cask Mission
Le clou de la soirée pour la plupart d'entre nous. Très sherry, du café aussi, du pain d'épice.
En bouche c'est plus le sherry sec qui ressort, la cire, le caramel salé et le solvant.

Brora - 46,0° - 23 y - 19?? - Emb. Ian McLeod / gamme "Chieftain's Choice", P.X. Sherry cask
Plus sucré que le précedent, plus léger, peu de tourbe. un coté bonbon et sherry. Du chocolat (je prendrais bien une petite truffe moi...)

J'ai fait l'impasse sur 6 whiskies mais je les connaissais déjà donc pas de regret !

Fred j'ai des photos, tu les veux ? Tu peux les insérer ?

En effet... pour déguster tout cela, mieux valait prévoir tout un weekend!!


en tout cas merci pour ces commentaires intéressants sur ces deux musts incontournables.

Je peux te dire qu'avant la soirée on avait l'eau à la bouche.