En ce qui concerne l'altération du goût d'une bouteille de whisky ouverte depuis un certain temps, j'ai remarqué qu'effectivement si l'attaque en bouche était moins puissante, les parfums eux, semblent plus fins et durables.
Pour en être certain il faudrait pouvoir conserver nos petites chéries ouvertes pendant quelques mois mais malheureusement, dans mon bar, ce délai n'excéde jamais trois mois ...