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| Sujet : Dun Eideann ? | |
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| Auteur | Sujet : Dun Eideann ? | |||
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Steph (Membre) |
Posté le: 17/11/04 13:22, dernier message le : 31/01/05 [Répondre ] que pensez-vous de cette collection ?...
a priori elle a tout pour elle : les bouteilles que j'en ai vu jusqu'à présent sont non filtrées à froid (43°), single casks, de distilleries réputées ou au contraire difficiles à trouver mais bien cotées des "spécialistes", le tout à des prix qui me semblent très raisonnables... ex, je viens de voir chez mon caviste les 2 suivantes : « Mortlach » 1989 (15 ans) – 43° (36 euros) « Highland Park » 1997 (5 ans à peine !) – 43° (32 euros) quelqu'un a-t-il déjà goûté des malts de cette gamme ?... (notamment distribuée par Dugas) steph |
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Steph (Membre) |
Posté le: 19/11/04 12:56 [Répondre ] bon ben j'ai craqué et pris le Mortlach 1989 (15 ans), car je trouve que s'il est réussi c'est une très bonne affaire à 36 euros.
Les notes de dégustations que j'ai lues à son sujet m'ont l'air intéressantes voire intriguantes, je vous en dirais plus dès que je l'aurais goûté... peut-être dès ce weekend si mon envie est trop forte pour résister  Steph |
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antoine puis aux amandes (Membre) |
Posté le: 22/11/04 09:12 [Répondre ] Alors, le dun eideann?;
Idem qu'un signatory unchill??? |
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antoine puis aux amandes (Membre) |
Posté le: 22/11/04 09:26 [Répondre ] Attention, s'agit il des mêmes bouteilles, car si pour angostura, qui se targue de chercher ces fûts et filtre et embouteille à 43° cf: http://www.angostura.fr/c200_produit.php?id=00053&idcollec=00014
pour le site officiel cf: http://www.duneideannsinglemalt.com/story.htm Il ne filtre pas et embouteille à 46 ° comme les unchill de signatory. S'agit il des mêmes bouteilles , car les images se ressemblent???? Copies???? |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 22/11/04 09:34 [Répondre ] Pour info, il y a deux dun eideann sur "Quel whisky ?" : le Craigellachie - Dun Eideann 1980 - 15 ans et le Linkwood - Dun Eideann 1975 - 20 ans.
J'apprécie surtout le coté non filtré à froid. Par contre, j'ai été assez etonné par leur vigueur vis à vis de leur âge. Le linkwood 20 ans fait bien plus jeune et est bien moins agréable que la version 12 signatory vintage. J'ai cru comprend que Dun Eideann est une sous marque de Signatory Vintage. Avez vous des informations sur ce point ? |
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Steph (Membre) |
Posté le: 22/11/04 09:47 [Répondre ] peu d'infos hélas trouvables sur ce genre de "sous-gammes" d'un négociant/embouteilleur connu...
j'ai d'ailleurs envoyé un email à Martine Nouet (directrice de Whisky Magazine) pour lui dire que pas mal de monde apprécierait je crois un article voire une rubrique régulière dans ce mag sur ce type de maison/gamme pour nous en apprendre plus sur les coulisses "de la chose"... sinon mon Dun Eideann s'est révélé assez contradictoire pour l'instant. L'attaque est ample, maltée et légèrement crémeuse... puis il devient plus sec, fumé et corsé. difficile de "le noter" pour une première fois, j'attendrais qu'il s'aère un peu pour le regoûter et donner mon opinion définitive. Stéphane |
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antoine puis aux amandes (Membre) |
Posté le: 29/01/05 11:54 [Répondre ] Voici donc les dernières infos sur le dun eideann.
En fait c'est bien Andrew Simington qui fait un choix des fûts pour établir cette " marque", et c'est un commité de la société Angostura,(( ex Auxil, qui détient également Dugas ( ou partenariat) et aussi Jean Boyer.)), donc un commité de spécialiste qui avalise ou pas le choix de Andrew et ensuite qui mets en bouteilles non filtré et à 43 ° en générale et c'est un embouteillage essentiellement pour la France. Un peu comme le dun bheagan de chez Ian Mc leod, à ceci près que dans cet embouteillage, le choix est fait par Mc leod pour des cavistes français ( la fédération nationnal des cavistes indépendants ou dans ce gouts la, FNCI.) Reste donc à savoir si le Signatory Vintage est mieux ou moins bon que le Dun eideann, puisque Simington est le proprio, ou même fûts ??? Une autre info sur un autre sujet , à suivre... mise à jour : 29/01/05 14:22 |
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Steph (Membre) |
Posté le: 31/01/05 10:17 [Répondre ] Regoûté ce weekend mon Mortlach 1989 de cet embouteilleur :
plutôt agréable, mi sec/mi doux, boisé/vanillé, épices douces, fond herbacé et mentholé (c'est donc bel et bien ma période "menthe", et pourtant on est pas encore au printemps !). Bonne longueur en bouche, et il reste quand même plus réchauffant et fort que le glen Grant que j'ai un peu trouvé similaire. Par contre, j'en attendais un peu plus et surtout dans un registre un peu différent, après ce que j'avais lu comme commentaires de dégustations de la version 16 ans de flora & fauna... donc je lui mettrais un 3,5/5 pour l'instant... Stéphane |
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