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| Sujet : Pure pot still | |
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| Auteur | Sujet : Pure pot still | |||
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Wooster (Membre) |
Posté le: 05/04/05 19:38, dernier message le : 07/04/05 [Répondre ] Bonjour!
Mis à part l'incontournable readbreast 12 ans, auriez vous un autre pure pot still à conseiller? Merci!  Wooster. |
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tophe (Membre) |
Posté le: 06/04/05 09:08 [Répondre ] Oui essaye le GREENSPOT, il est dans le même style, c'est aussi un pure pot still.
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 06/04/05 09:23 [Répondre ] Je vois de plus en plus de whiskeys irlandais se dire "pure pot still", mais combien le sont vraiment ?
 Le Greenspot est effectivemet, et sans erreur, un pure pot still : la note de dégustation Il me semble que le Midleton a une forte proportion de pot still. Sachant que c'est la même distillerie qui produit le Redbreast, c'est normal. Par contre, il est bien plus cher qu'un Redbreast ! Si petittonneau passe par ici, je pense qu'elle pourra certainement en dire plus sur les nectars irlandais. |
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whiskygalore (Membre) |
Posté le: 06/04/05 11:09 [Répondre ] Midleton very rare est le résultat d'expérimentations sur le vieillissement. Le Power's 12 ans est-il un pure pot still ?
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Steph (Membre) |
Posté le: 06/04/05 11:10 [Répondre ] Hello Fred,
Essaie le Power's 12 ans si tu ne le connais pas. Pure pot still et aussi bon si ce n'est meilleur que le Redbreast pour ma part  il est un même prix que le Red (env. 40 euros) , je l'ai acheté dans un Comptoir Irlandais. en plus alors que j'ai trouvé que mon Redbreast avait assez vite changé après qqes mois d'aération, et perdu de son fruité, il n'en est rien (pour l'instant) pour le Power's... Steph |
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whiskygalore (Membre) |
Posté le: 06/04/05 11:17 [Répondre ] Oui il est excellent. Ce que j'aime moins dans les irlandais, c'est l'amertume qu'ils laissent en finale. Mais le goût fruité/malté est délicieux. Est-ce une particularité qu'ils apprécient ou une nécessité ?
mise à jour : 06/04/05 11:27 |
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Steph (Membre) |
Posté le: 06/04/05 14:04 [Répondre ] j'ai cru comprendre que c'est surtout leur procédé de triple distillation (et peut-être d'autres petits détails comme la forme des alambics ?) qui fournit plus d'esthers fruités que pour la majorité des Scotch distillés eux deux fois seulement...
exception faite de certains Lowlands, qui d'ailleurs pratiquent encore pour qqes uns aussi la triple distil, et qui comme par hasard sont également plutôt fruités. mais le bois utilisé pour le vieillissement y est peut-être aussi pour qqe chose (différents types de fûts que pour les Scotch ?). Mais tout ne s'explique pas... Certains Scotch, notamment le Glenlivet (qui pour autant que je sache n'est pas distillé 3 fois), se rapproche énormément des Pure Pot Still irlandais qu'on vient de citer. Stéphane |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 06/04/05 14:49 [Répondre ] Ca fait un moment que je lorgne sur le Power's 12 ans effectivement ! Surtout que ma femme adore les produits irlandais
Je dois repasser au comptoir irlandais de Poitiers dans pas longtemps, je vais garder le conseil en tête  Merci Steph !A propos du redbreast, j'ai acheté ma première bouteille en 1998. Je l'ai gardé plus de 5 ans entamée et n'ai jamais senti de variation désagréable. Je l'ai plusieurs fois trouvé moins bon mais j'ai fini pas comprendre qu'il fallait lui laisser beaucoup de temps pour s'ouvrir dans le verre. Enfin, l'amertume est un trait typique des blends quoique beaucoup moins développé echez les irlandais (c'est une opinion perso). Par contre, Si on attend bien et que l'acool se calme, il ne me semble plus avoir d'amertume. |
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uisge (Membre) |
Posté le: 06/04/05 15:17 [Répondre ] Hello
Je viens de découvrir ce site(Avec beaucoup de retard...) Toutes vos suggestions me font saliver!!! Je lorgne aussi le Powers 12 ans, ce sera certainement ma prochaine acquisition mais je viens de m'offrir un Connemara 12 ans,vivement vendredi midi pour le découvrir avec des amis amateurs.Je sais que ce n'est pas un pure pot still mais il passe pour être un très bon single malt. A + |
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Steph (Membre) |
Posté le: 06/04/05 15:31 [Répondre ] Hello et bienvenue uisge !
Moi aussi je vais certainement bientôt sauter le pas pour le Connemara 12 ans... en fait je viens même d'en réserver une bouteille aujourd'hui chez un caviste du coin. pour info, peux-tu me dire combien tu as payé la tienne ? je ne pense pas la récupérer avant la fin du mois, tu nous diras comment tu trouves la tienne si tu la goûtes d'ici là. Stéphane |
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