Bonjour à tous,

un petit post que j'avais envie d'écrire au sujet d'une gamme que je viens récemment de découvrir et que je ne peux que vous conseiller, car jusqu'à présent 3 malts dégustés : 3 coups de coeur (enfin j'ai attribué ma note maximale!).

Il s'agit de la gamme Old Malt Cask produite par l'embouteilleur Douglas Laing.
http://www.douglaslaing.com/main.htm
Les caractéristiques sont :
- single casks
- degré d'embouteillage toujours = 50° (ce qui semble fournir à chaque fois un alcool parfaitement équilibré), sauf pour certaines bouteilles âgées où il peut être légèrement plus bas
- pas de filtration à froid
- pas de caramel

j'ai eu tout d'abord la chance de goûter, via des échanges sur un autre forum, des samples de deux d'entre eux, hélas difficilement trouvables aujourd'hui semble-t-il :
- un Ardbeg 1990 (9 ans)
- un Scapa 1975 (25 ans)

et j'ai tout simplement flashé pour tous les deux. Arômes et saveurs intenses, sucrés/salés hyper appétissants/gourmands (une furieuse envie de se resservir une fois le dram fini!), chauds et puissants mais avec un alcool parfaitement équilibré, et une finale interminable dont on ne compte même plus les caudalies.

du coup je me suis aussitôt mis en quête d'autres embouteillages de cette gamme, mais hélas leur disponibilité en France est, sinon inexistante, du moins très limitée.
Jean Boyer semble être le principal (le seul ?) importateur, et il ne propose que 6 embouteillages parmi la centaine listée sur le site de Douglas laing.
De plus les prix auxquels il les distribue et auxquels on les retrouve chez des cavistes sont assez élevés.
Mais par un très heureux hasard j'ai pu trouver ce weekend chez un petit caviste près de chez moi une de ces bouteilles : un Bruichladdich 1986 (17 ans). Et comme son prix (73 euros) était de 10 euros inférieur à l'autre référence que j'avais chez un caviste plus important, j'ai sauté sur l'occasion et après avoir goûté (et regoûté!) cette bouteille hier soir, je suis très satisfait de cet achat car la bouteille est du même accabit que les deux autres : un bouquet délicieux, une attaque à fond sur les épices (gingembre), puis se faisant plus douce et sucrée/salée, hyper chaud et réconfortant, et une finale qui n'en finit justement pas!

Je ne peux donc que vous conseiller de tenter de dégoter des bouteilles de cette gamme qui semble faire preuve d'une constance de qualité, d'une expressivité de typicité et d'une intensité gustative vraiment excellentes.

Stéphane

Pour info voici la gamme actuelle disponible chez Jean Boyer, et qu'on peut donc trouver chez les cavistes affiliés :

- Bruichladdich 17 ans 50% au prix de 83.50 euros

- Caol ila 25 ans 50% au prix de 138.60 euros

- Laphroaig 17 ans 50% au prix de 117.50 euros

- Macallan 25 ans 50% au prix de 190.50 euros

- Mortlach 20 ans Sherry Wood 50% au prix de 96.50 euros

- Linkwood 30 ans 43.6% au prix de 199.50 euros

L'ordre de prix n'est qu'indicatif, c'est celui d'un caviste toulousain réputé, mais on doit pouvoir trouver/négocier plus bas puisque j'ai trouvé mon Bruich. 17 ans chez un autre plus petit caviste à 73 euros...

Es-tu sûr qu'il s'agit bien d'un Glendronach 1994, tophe ?...
car 26 ans d'âge, ça voudrait dire qu'il a été embouteillé en... 2020 !!

C'est par un heureux hasard que je suis tombé sur ton appréciation du Bruichladdich 17 ans de 1986. En effet je recherchais sur le net des infos et des notes de dégustations sur ce fabuleux cadeau que l'on m'avait fait.
Je suis entièrement d'accord avec toi et je n'ai rien d'autre à rajouter si n'est qu'il est somptueux.
Riton

bonjour à tous

J'ai aussi découvert cette version de whisky (the old malt cask)mais je ne l'ai pas gouté.Il y avait :ARDBEG 1990 (10 ans)et un CLYNELISH 1989 (10 ans)tous les deux à 54,10 euro.