bonjour à tous,

Je ne sais pas si cela à été déjà fait quelque part dans ce forum, alors je me propose de parler des livres en français sur le whisky.
Voici donc les références et mon avis (forcément subjectif) sur chacun des 9 livres que je possède.
Je les ai classés par ordre chronologique de publication, il n'y a donc pas de hiérarchie ou de préférence là-dedans !

"Guide des alcools" par Raymond DUMAY, le livre de poche / éditions Stock, Paris 1973, 543 pages, 11 x 16,6 cm.
Ce livre consacre 5 chapitres aux whiskies écossais, irlandais, américain et canadien, soit un total de 86 pages sur le whisky agrémentées de quelques rares dessins et photos en n&b.
L'ensemble du bouquin est absolument passionnant ! Certaines thèses de l'auteur à contre-courant de l'opinion générale méritent considération. Je l'ai relu récemment et regrette seulement qu'outre le Japon (qui n'était alors pas encore un producteur reconnu), des pays gros producteurs comme l'Australie ou des isolés célèbres comme Michel Couvreur n'y apparaissent pas.

"Le guide familier du whisky, scotch, irish, bourbon" par Derek COOPER, éditions La Boétie, Paris 1980, 157 pages, 13 x 23,4 cm
Nombreux dessins en n&b tirés du livre d'Alfred Barnard datant de 1887.
Panorama de toutes les distilleries écossaises, de tous les pays producteurs, marques de blends, cartes de localisation et historique, livre interessant et bien fait.

"Le livre de l'amateur de whisky" par Pierre CASAMAYOR et Marie-Josée COLOMBANI,
éditions Daniel Briand / Robert Laffont, Toulouse 1984,
192 pages, 12 x 20,7 cm.
Nombreux dessins n&b, photos en n&b et en couleur.
C'est le livre ou l'histoire du whisky est la plus développée, avec de nombreuses anecdotes, passionnant et amusant à lire.

"Whisky le guide" par James DARWEN, éditions Hermé, 1995,
159 pages, 14,2 x 21,6 cm. Un petit cahier central avec des photos couleurs.
C'est un guide de dégustation avec des notes, mais qui traite infiniment moins de malts que le guide de M. Jackson. Leurs avis sont d'ailleurs souvent différents.
La 1ère partie du livre est consacrée aux explications de base (histoire, différent type de whisk(e)y, dégustation)
A noter des citations rogolotes en bas des pages.
Le texte lui-même est fort distrayant, Darwen parle du whisky avec humour !
Malheureusement, l'auteur n'a gouté qu'un seul whisky de chaque distillerie, ce qui limite fortement l'intéret de ce guide, surtout 11 ans après sa publication quand que certaines versions notées ne sont plus commercialisées.

"L'ABCdaire du whisky" par Thierry BENITAH, éditions Flammarion, Paris 1996,
120 pages, 12,2 x 22 cm
Tout en couleur, c'est un livre de vulgarisation, richement illustré et très bien fait, destiné au grand public et non aux passionnés, donc idéal pour le néophyte.

"Les whiskies du monde" par Gilbert DELOS, éditions Hatier, Paris 1996,
160 pages, 23,5 x 29,8 cm.
Tout en couleurs, un beau livre qui est le seul à traiter en détail de toutes les marques de blends écossais.
Un chapitre sur l'Irlande, un pour les USA et un pour le Japon.
Nombreuses photos de bouteilles et d'étiquettes, mais aussi des photos inédites de personnages, de distilleries, et même du chat Towsen de Glenturret :o)
C'est le seul bouquin à parler des vatted malts comme Tantallan, Te Bheag Nan Eileann, Glen Edward's, Glen Roger's, Glen Blair, Chieftain's Choice etc. sans oublier les single grains et des whiskeys américains et canadiens inconnus. Dommage qu'il soit épuisé...

"La magie du whisky" par Patrick MAHE, éditions du Chêne / Hachette livre 1997,
184 pages, 23,8 x 32 cm
Tout en couleur, un grand format sponsorisé par la marque irlandaise Jameson, qui partage son contenu en 3 chapitres :Irlande, Ecosse et USA. Superbes photos, texte un peu léger, c'est un "beau livre" pour le grand public, rien de plus.

"Guide de l'amateur de malt whisky" par Michael JACKSON, éditions Solar, Paris 2000,
336 pages, 12,4 x 21,6 cm. Tout en couleur.
C'est un guide avec des notations, le texte consacré à la fabrication du whisky et aux régions de productions est très bref.
C'est la bible du dégustateur, mais les notations reflètent les goûts de l'auteur, qui ne seront pas forcément les votres !
Un livre IN-DIS-PEN-SABLE pour chacun de nous !!

"Le whisky" par Thierry BENITAH, éditions Flammarion, Paris 2003,
2 fois 96 pages, 21,4 x 21,4 cm. 2 livres en un, tout en couleurs !
Le 1er livre traite de l'histoire et de la fabrication, le 2d est un guide de dégustation avec des notes. C'est un bon complément au guide de Jackson, pour aider à faire son choix devant le rayon du magasin !

Bravo et merci ardbeg pour cette longue liste de références !!!! C'est une excellente idée !

J'ai deux ou trois références dans la parties Liens et références, mais cartainement pas aussi complètes !

Oui, bonne idée que cette liste très complète (et détaillée!) Ardbeg... tu travaillerais pas dans l'édition par hasard ??

Je possède qqes uns de ces ouvrages, et j'aime moi aussi m'y référer de temps en temps, notamment la bible de Michael Jackson (5th edtion anglaise).

Néanmoins il n'est pas facile de "naviguer" de l'un à l'autre, car comme cela a été dit chaque autour a sa propre façon de commenter et noter les whiskies.

Les deux inconvénients majeurs de la plupart de ces guides selon moi sont:

- d'une part une fois qu'on connait l'histoire du whisky, ses procédés de fabrication, les variétés de fûts... bref qu'on est un amateur un minimum éclairé, les préfaces de ces ouvrages sont un peu du rabachage de part et d'autre avec peu d'infos originales intéressantes. Après l'avoir parcouru 2 ou 3 fois, on n'y revient généralement plus ou rarement.

- d'autre part ces guides deviennent -du moins en partie- très vite obsolètes! en témoignent les nombreuses éditions, tjs plus riches, de MJ, et lorsque la 5th release sera enfin traduite en français (qu'est-ce qu'ils foutent les traducteurs !!!??? ) la moitié des embouteillages testés et commentés ne sera plus ou presque plus dispo à la vente.
J'exagère un peu mais chacun a dû faire l'expérience d'un commentaire sur un whisky diablement intéressant, qui après qqes recherches se révèle introuvable car sorti il y a déjà plusieurs années et en qtés limités...

Néanmoins si on utilise ces guides en parallèle des autres sources d'infos plus vivantes et actualisées qu'on trouve sur le web, alors là on a tout ce qu'il faut.

Je suis assez d'accord sur le fait que le monde du whisky foisonne de nouveautés et de belles surprises mais il me paraît difficile de parler de tous les single casks et autres raretés sans les avoir goûtées

Si on s'y consacre à plein temps, on peut ressortir un livre tous les ans mais en restant sur l'essentiel une édition tous les 2 ou 3 ans (apportant un grand plus) me paraît plus envisageable ;)

voilà, quelques ouvrages sur le thème...
- le petit livre des MALT WHISKIES de Derek Cooper, 60 pages de 1992
quelques dessins sympa sur la fabrication avec une approche sur 24 distilleries connues .

- whiskey d'Udo Pini, 80 pages de 2003
guide assez complet sur les origines et déviances...

- Single Malt & Whisky écossais de Daniel Lerner, 184 pages de 1997
guide très complet sur la fabrication avec 68 distilleries détaillées .
(photos intéressantes)

- Le whisky single malt de Helen Arthur, 256 pages de 1998
très bonne approche du produit avec 90 distilleries détaillées
(très belles photos)

- whisky de Dave Broom, 160 pages de 2000
très bref introduction avec 43 single malt et d'autres whiskey...et blends

- l'almanach du WHISKY PUR MALT de Wallace Milroy, 160 pages de 1986 (trouvé en Ecosse en Français !!!)
guide bien fait pour...les visites avec une approche de 122 distilleries !!!

- les meilleurs WHISKIES du monde de Alain-Xavier Wurst, 90 fiches de distilleries de 2003

- L'Ecosse et ses whiskies de Michael Jackson, 144 pages de bonheur... de 2001
qui est plus une approche du magnifique pays, qu'est l'Ecosse avec quelques détails...magnifiques photos du pays et un petit lexique de 42 distilleries

bonne lecture !