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| Sujet : création de distillerie | |
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Forum Public / Les distilleries et leur histoire / création de distillerie - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : création de distillerie | |||
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glenscorff un biniou, un single malt, les embruns dans la face, et nous voilà revigoré... (Membre) |
Posté le: 10/01/07 18:22 [Répondre ] merci SINGLEMALT pour tes encouragements, mais il est point question de faire un whisky écossais en Bretagne, bien que les climats soient assez semblables, que ma position géographique face à l'ile de Groix pourrait penser à l'Islay, ce sera un produit breton, avec toute la richesse que le terroir lui transmettra.
je me suis déja renseigné auprès d'agriculteurs, et ils sont aptes à faire une orge de qualité, et je ne dis pas que je jouerai peut etre pas la carte du BIO, va savoir  je pense faire un stage chez un distillateur , j'ai vu qu'il y avait pusiseurs écoles et je lance un appel aux participants de ces stages pour connaitre leurs impresions et me conseiller sur un stage. voilà bonne continuation  |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 11/01/07 09:49 [Répondre ] Hello Glenscorff,
ton histoire de stage m'intéresse, j'aimerais en savoir plus, peut être pas de suite, mais...ton projet également, et j'aimerai qu'on se rencontre si tu passes par Paris cette année...entre deux drams peut être des idées naîtront pour un mutuel bénéfice... PS Quand je parlais de faire un blend, je te rassures, c'est ausi et surtout parce que j' aime ça ! Tous ne sont pas bons, mais pour te dire j'en ai presque une dizaine dans ma collection actuellement...Et n'oublies pas il y a aussi les Purs-Malts, peut être aussi d'autres céréales à utiliser, etc.... On en reparlera j'espère volontiers. N'hésites pas à solliciter les écossais sur ton projet, ils te seront précieux... bonne journée ! |
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glenscorff un biniou, un single malt, les embruns dans la face, et nous voilà revigoré... (Membre) |
Posté le: 12/01/07 19:38 [Répondre ]  on se sent moins seul tout d'un coup!!! en passant par paris pourquoi pas boire un dram ou plusieurs mais modéremment bien sur...  pour les stages, je sasi qu'il existe une ecolle de distillateurs, je vais faire des recherches dans mes archives web pour la retrouver, c'est un stage de trois jours ou tu fait 1-brasseur, 2-distillateur, 3- maitre de chais , donc tu survoles bien la chose ...  je vais refaire des recherches... les blends ont la côte en ce moment et quand on regarde la couleur olfactive de ces breuvages, on n'est pas déçu du résultat, mais il faudra que j'engage un bon chimiste avec un bon nez... on se recontacte. |
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biboc (Membre) |
Posté le: 27/08/12 18:49 [Répondre ] le fil de la discussion date un peu, alors Glenscorff où en est ce projet de distillerie ?
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 27/08/12 20:49 [Répondre ] ça s'en est une bonne question !!!
...des nouvelles? ben, ouais, ça fait 5 ans...déjà ! -c'est qu'on s'rait intéressé par goûter... |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 27/08/12 22:05 [Répondre ]  biboc ! |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 27/08/12 23:24 [Répondre ] C'est vrai j'en oublie la moindre des politesses...Welcome on board !!!
 Sinon peux tu nous en dire plus? Genre, as tu toi aussi envie d'ouvrir une distillerie? Ou en es tu de ta découverte du whisky? As tu des bouteilles ou distilleries favorites ? bref,ce genre de trucs...comme tu le sens, of course ! |
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Mano Je suis comme je suis point et fan de Ardbeg (Membre) |
Posté le: 28/08/12 13:00 [Répondre ] @CortoMalte, mon rêve est de gagner un gros lot à l'euro million et ainsi de réouvrir Port Ellen, ça c'est un rêve qui est bon.
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 28/08/12 13:54 [Répondre ] biboc ! @Mano: J'ai bien peur que Port Ellen sans le stock de futs et le savoir faire soit décevante ...  |
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Mano Je suis comme je suis point et fan de Ardbeg (Membre) |
Posté le: 28/08/12 15:37 [Répondre ] je n'en serais que le proprio, les gens du terroir en seraient le savoir faire.
c'est vrai que sans un stock suffisant la reprise serait pénible, mais avec un peu de patience et beaucoup de €. |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 28/08/12 16:41 [Répondre ] Beaucoup de patience même
Je me souviens avoir reçu un mail il y a quelques années de cela concernant la distillerie Bladnoch. Un monsieur du nom de Raymond Armstrong me signalait une erreur dans ma base de notes de dégustations. En effet, ma description de la distillerie indiquait que celle-ci était fermée, alors que ce monsieur Armstrong venait de la ré-ouvrir ... Courageux Monsieur ! |
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