bonsoir a tous , je me posais la question de savoir quelle est ma distillerie favorite par rapport au dégustation faite et au bouteilles dans ma collection et sans nul doute laphroaig sort vainqueur , j'aurais aimais savoir vos distilleries favorites (ainsi que vos bouteilles) ayant une expérience moyenne niveau whisky : laphroaig 27 yo oloroso cask et laphroaig red stripe ont fait l'unanimité pour ma part le green stripe et le quarter cask juste derrière .

ba un peu des 2 , au whisky produits et a l'affectif , ouais ma question est compliqué en fait ^^ en fait de quelle distillerie appartiennent vos bouteilles les mieux notés

ouf....
c'est assez difficile, car avec le fil du temps, on découvre toujours une distillerie que l'on a considéré auparavant comme moins intéressante...
mais qui va s'avérer tout aussi surprenante que bien d'autres...
A cette réponse, un top trois est déjà beaucoup plus facile à trouver...

Alors si on parle de distilleries (politique de gamme/commerciale, dimension, aspect des bâtiments, authenticité, artisanat, etc ...), j'ai une certaine "tendresse" pour les petits "qui résistent encore et toujours à l'envahisseur" et qui conservent des tarifs courtois, qui ne cèdent pas à la mode de la premiumisation: Bladnoch, Glen Scotia, Tobermory/Ledaig, Scapa, ... Glenfarclas aussi, je pense, même si on change de braquet, mais ça reste familial, et tant qu'on reste dans la gamme standard (hors millésimes et séries spéciales), les prix restent plutôt corrects par rapport à la concurrence.

Si on parle de ce que j'aime avoir dans mon verre, là, c'est différent.

Lowlands: Bladnoch ressort largement en tête pour moi. Certes, on peu trouver des Rosebank, des Linlithgow/St Magdalène, voir des Auchentoshan de haute volée, mais les qualités sont très inégales, et les tarifs souvent élevés.

Islay: c'est Caol Ila qui survole. Laphroaig est très bon, mais y'a que du jeune. Lagavulin, c'est bon aussi, mais y'a peu de version. Ardbeg a vendu son âme au diable, ne fait plus que du fashion et galvaude sa typicité. Kilchoman est plutôt décevant par rapport à ce que promettaient ses new spirits. Bruichladdich est plus que lassant avec ses expériences bizarroïdes. Reste Bunnahbhain qui ne cesse de me surprendre agréablement ces dernières années. Sans oublier que les (très)vieux sont souvent vraiment très bon sans forcément atteindre des prix démentiel. J'ai presque faillit oublier Port Ellen, ou faut aller au delà de la légende. Y'en a d'excellent -mais ils sont trsè vite connus et financièrement inaccessibles- mais tous ne le sont pas.

Iles: J'aime beaucoup les Highland Park anciennes versions, les "bouteilles rondes", mais leur gamme de ces dernières années à baissé en qualité. A l'opposé, Tobermory/Ledaig ne cesse de progresser depuis quelques années (ou alors, les fameux millésime 72/73). Jura, c'est souvent sympa, bien foutu, mais ça manque du truc qui casse la baraque. Et puis Talisker; disons que c'est ... particulier. Et puisque Cambeltown est souvent classé parmis les iles, comment ne pas parler des souvent très bon Springgbank/Longrow ?

Highland:Glendronachbien sur, qui fait des trucs terribles, mais dont la politique tarifaire relève chaque jour d'avantage du foutage de gueule. Clynelish, MacDuff, Tomatin, Glengoyne, ... font du bon, mais c'est assez inégal. Ah, et évidemment, y'a Brora, mais bon ... voir mon commentaire sur Port Ellen.

Speyside:Mon trio magique Longmorn, Mortlach, Dailuaine qui sont le summum du sherry cask pour moi.Avec Strathisla juste derrière.Linkwood aussi, mais bien souvent trop boisé. Et puis bon, la liste de (très) bon faiseurs est longue: Glen Grant, Glenfarclas, Macallan, Benriach (mais idem Glendronach, et pour cause), Caperdonich, Miltonduff, Tamdhu, Tomintoul, ...

On avait dit le top trois...
Port Ellen
Bunnahabhain
Caperdonich...
mais si c'est le top dix....

Dailuaine
Dallas Dhu
Glenglassaugh
Glen Mhor
Glen Grant
Bowmore
Glendronach