| Caol Ila - Fûts de Chenin - 11 ans (46 %) |
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| Type: | | Single malt |
| Catégorie: | | Cordial |
| Embout.: | | Murray McDavid |
| Prix: | | De 45 à 60 Euros |
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Couleur = Or orangé
Nez = Tourbé, très bel ensemble aromatique notamment pêche-fruits exotiques. On sent aussi le maritime car le sel pique au nez !. Le coing apparaît aussi comme dans certains Coteaux du Layon.
Bouche = Attaque forte et iodée. Parfums doux de figues et d’abricots secs. Forte amertume en final.
Conclusion = Un nez extra, un caol ila assez typique mais très doux. Ce malt a vieilli dans des fûts de bourbons ayant contenu des Quarts de Chaume (cru liquoreux des coteaux du Layon) ce qui lui confère ce fruité intense associé à une forte tourbe.
Question : sur la blle est inscrite la notion « maverick » dont je n’ai pas la signification exacte. Aux pros de m’aider !. Cette bouteille est en vente à la Maison du Whisky.
Auteur: Fred
Création: 30/05/05
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Salut Fred
J'ai mis de fin limiers sur le terme "maverick" 
wait and see  Salut Fred
au sujet de "maverick " 
Ma fille qui est traductrice-tri-langue pense à la notion de non-conformisme pour cet embouteillage.
Mark Reynier de chez Bruichladdich, invoque aussi le non conformisme (voir dissidence)quant à cet affinage qui pour lui, aurait supprimer la sécheresse de ce whisky en fin de palais grace au séjour dans le fût ayant contenu du Quart de Chaume
Voilà pour le moment, j'espère que cela t'aidera 
J'éspère gouter un jour ce nectar, tu m'as mis l'eau à la bouche  |
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