| Glenmorangie - Côte de Beaune finish - 12 ans (46 %) |
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| Type: | | Single malt |
| Catégorie: | | Digestif |
| Embout.: | | Officiel |
| Prix: | | De 45 à 60 Euros |
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La distillerie Glenmorangie est une habituée des maturations « exotiques » et fait office de précurseur dans l'effet de mode actuel. En effet, les versions port wood, madeira wood et shery wood égayent nos soirées de dégustation depuis quelques années déjà. Et je ne parle pas des Rhum finish, Cognac finish ou autres Côte de nuit finish ...
Quand je suis tombé sur cette version « Côte de Beaune finish », j'ai tout de suite pensé à la si délicieuse version « French Oak » de Glenlivet. Que peut bien devenir le parfumé Glenmorangie re-vieillit 6 mois dans un fût ayant contenu du Côte de Beaune premier cru ...
Me voici donc en possession de cette version, présentée dans son luxueux coffret, près pour une dégustation. La couleur est incontestablement plus foncée que pour la version 10 ans (ce n'est pas difficile). Les reflets legèrements bordeaux sont assez inhabituels pour du whisky mais laisse présager une bonne fusion des arômes du vin et du whisky. Le parfum ne laisse aucun doute quant à l'origine du breuvage. Même si la maturation semble lui avoir apporté plus de richesse et de profondeur, c'est bien du Glenmorangie.
L'attaque est également très Glenmorangie : une claque acidulée. Après la cavalerie, je m'attendais à un fond de vin plus puissant. Il est vrai que ce whisky laisse des impressions tanniques dans son parfum et même sur la langue, mais c'est trop lointain et insaisissable à mon goût. Bref, même après plusieurs dégustations, je ne trouve rien de bien exceptionnel dans cette version. Elle me semble « simplement » plus riche et plus longue que la version de base déjà bien parfumée. L'ajout d'une pointe d'eau calme l'attaque mais ne m'a pas semblé révéler beaucoup de nouveaux parfums.
Soit je commence à avoir des goûts de luxe, soit mon palet n'est pas à même de capter toutes les nuances de ce genre de breuvage. Mais attention, le Glenmorangie Cote de Beaune finish n'en est pas moins très aromatique et bien formé. Je ne suis simplement pas fan de ce style et cette version n'a pas été une révélation pour moi.
En résumé, il s'agit d'un puissant malt qui plaira certainement aux amateurs de Glenmorangie. Reste que le prix peut également freiner les ardeurs car la bouteille semble difficile à trouver en dessous de 60E. Pour la petite histoire, je l'ai quand même "déniché" pour à peine plus de 50E dans un Auchan.
Auteur: Fred
Création: 01/05/04
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Tu rales toujours auprès des autres pour qu'ils mettent un note de dégustation mais je vois que tu es le premier à ne pas en mettre... 
Je repars sur mon Laphroaig. Premièrement  , deuxièmement ... tu as complètement raison ... 
 Une réponse un peu spéciale, au regard du type de dégustation.
Un nez très floral, et fruité, et un air de vin rouge au nez; tu me dira c'est normal bananne
Bouche très fruité, un peu alcooleuse, mais sans trop, une amertume accompagnant bien celle du cammenbert; mais il est sublime avec un comté , sans amertume cette fois. |
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'))