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| Sujet : Balvenie 17 ans islay cask | |
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Forum Public / Le single malt / Balvenie 17 ans islay cask - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : Balvenie 17 ans islay cask | |||
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Steph (Membre) |
Posté le: 18/03/05 09:27, dernier message le : 18/03/05 [Répondre ] J'ai donc ouvert cette bouteille hier soir, dont j'ai dégusté quelques gorgées avant d'accompagner le restant avec un petit El Principe de San Cristobal (il faudra d'ailleurs que je te fasse goûter Antoine, c'est un petit habano sympa, rapide et facile à fumer).
Donc : une attaque assez marquée par les agrumes, puis de l'orge maltée assez pleine et du sel (et des épices ?). quelques traces de tourbe fumée ?... un poil de bruyère, quelques notes fruitées (non clairement identifiées)... une finale bien enrobée, sur fond légèrement chocolaté/vanillé. bref un bon whisky sans nul doute, mais j'en attendais un peu plus de l'apport de la finition (pendant peu de temps certes, 6 mois je crois) en fût d'Islay, alors que son influence me semble très peu perceptible... peut-être qu'avec un peu plus d'aération il se livrera mieux. pour l'instant donc je ne le note pas, j'attends un ou deux autres drams pour affirmer mes impressions. Stéphane |
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antoine puis aux amandes (Membre) |
Posté le: 18/03/05 10:06 [Répondre ] çà sent le copier coller tout çà
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 18/03/05 10:39 [Répondre ] Steph, que penses tu de ma propre note de dégustation ? Balvenie 17 ans islay cask
Si tu as une photo ... |
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Steph (Membre) |
Posté le: 18/03/05 11:07 [Répondre ] çà sent le copier coller tout çà mais non mais non !... en fait c'est sur le site de JM que j'ai fait le collé  Fred, désolé je n'avais pas lu ta propre analyse avant d'écrire mes impressions, et bien apparemment nous avons ressenti des choses très similaires en dégustant ce whisky ! pour la photo, désolé j'ai pas... mais bon peut-être que je vais tenter de prendre mes bouteilles avec l'appareil photo num. que j'ai offert à ma dulcinée cette année, mais j'hésite à m'y lancer car j'ai quand même une bonne centaine de bouteilles. mise à jour : 18/03/05 11:08 |
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tophe (Membre) |
Posté le: 18/03/05 12:36 [Répondre ] Le but n'est pas d'en faire un Islay pour Balvenie, mais d'aporter des arômes de fumée bien marquer comme le Glenfiddich couran reserve!!!!!!
 En tout cas pour moi cela donne un super caractère au Balvenie  |
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Steph (Membre) |
Posté le: 18/03/05 13:22 [Répondre ] Le Glenfiddich Caoran, je n'accroche pas du tout.
En fait j'ai l'impression que ce genre de finitions n'est pas trop à mon goût. Je préfère (du moins on dirait) les finitions "vineuses" ou rhum... IL faut que je regoûte le Balvenie 12 ans (le Founders serait certes plus approprié mais je n'en ai pas) et que je le compare au 17 ans, mais à mon goût il aurait fallu qqes mois de plus en finition Islay pour que les arômes marins impreignent mieux le Balvenie (sans lui enlever sa personnalité non plus)... Stéphane |
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